40 Resep Masakan Sehari-hari: Praktis, Lezat, Dan Bikin Nagih!

Memasak di rumah adalah cara terbaik untuk memastikan makanan yang Anda konsumsi sehat, bergizi, dan sesuai dengan selera. Namun, ide menu yang itu-itu saja seringkali membuat kita bosan dan akhirnya memilih untuk memesan makanan dari luar. Nah, artikel ini hadir untuk memberikan Anda inspirasi dengan 40 resep masakan sehari-hari yang praktis, lezat, dan pastinya bikin nagih!

Halo Pembaca setia Nikmatullah.com! Kami hadir untuk menemani Anda dalam menciptakan hidangan lezat di dapur sendiri. Dari hidangan sederhana hingga sedikit lebih kompleks, semua resep di bawah ini mudah diikuti dan menggunakan bahan-bahan yang mudah ditemukan di pasar atau supermarket terdekat. Mari kita mulai petualangan kuliner ini!

Menu Sarapan Praktis dan Bergizi:

1. Nasi Goreng Sederhana:
   • Bahan: Nasi putih dingin, bawang merah, bawang putih, cabai (sesuai selera), telur, kecap manis, garam, merica, minyak goreng.
   • Cara Membuat: Tumis bawang merah, bawang putih, dan cabai hingga harum. Masukkan telur, orak-arik hingga matang. Masukkan nasi putih, aduk rata. Tambahkan kecap manis, garam, dan merica. Masak hingga semua bahan tercampur rata dan nasi panas.
2. Omelet Sayur:
   • Bahan: Telur, susu cair, garam, merica, sayuran cincang (wortel, buncis, paprika), keju parut (opsional).
   • Cara Membuat: Kocok telur dengan susu, garam, dan merica. Masukkan sayuran cincang dan keju parut (jika menggunakan). Panaskan teflon dengan sedikit minyak, tuang adonan telur. Masak hingga matang.
3. Bubur Ayam Sederhana:
   • Bahan: Beras, air, garam, kaldu ayam bubuk, suwiran ayam, bawang goreng, seledri cincang, kerupuk.
   • Cara Membuat: Masak beras dengan air dan garam hingga menjadi bubur. Tambahkan kaldu ayam bubuk. Sajikan dengan suwiran ayam, bawang goreng, seledri cincang, dan kerupuk.
4. Roti Bakar Cokelat Keju:
   • Bahan: Roti tawar, margarin, meses cokelat, keju parut.
   • Cara Membuat: Oleskan margarin pada kedua sisi roti. Taburi satu sisi roti dengan meses cokelat dan keju parut. Tutup dengan roti lainnya. Panggang di teflon hingga roti berwarna kecoklatan dan keju meleleh.
5. Smoothie Buah:
   • Bahan: Buah-buahan (pisang, stroberi, mangga), yogurt, susu cair, madu (opsional).
   • Cara Membuat: Campurkan semua bahan dalam blender. Blender hingga halus. Tambahkan madu jika kurang manis.

Menu Makan Siang Cepat dan Mengenyangkan:

6. Tumis Kangkung:
   • Bahan: Kangkung, bawang merah, bawang putih, cabai (sesuai selera), terasi (opsional), garam, gula, minyak goreng.
   • Cara Membuat: Tumis bawang merah, bawang putih, cabai, dan terasi (jika menggunakan) hingga harum. Masukkan kangkung, aduk rata. Tambahkan garam dan gula. Masak hingga kangkung layu.
7. Sayur Asem:
   • Bahan: Kacang panjang, labu siam, jagung manis, melinjo, daun melinjo, asam jawa, bawang merah, bawang putih, cabai (sesuai selera), terasi (opsional), garam, gula.
   • Cara Membuat: Rebus semua sayuran hingga empuk. Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai, dan terasi (jika menggunakan). Masukkan bumbu halus ke dalam rebusan sayuran. Tambahkan asam jawa, garam, dan gula. Masak hingga bumbu meresap.
8. Ayam Geprek:
   • Bahan: Ayam goreng tepung, cabai rawit, bawang putih, garam, minyak panas.
   • Cara Membuat: Ulek cabai rawit, bawang putih, dan garam hingga halus. Geprek ayam goreng di atas sambal.
9. Mie Goreng Instan:
   • Bahan: Mie instan, telur, sayuran (sawi, wortel), bawang merah, bawang putih, cabai (sesuai selera), minyak goreng.
   • Cara Membuat: Rebus mie instan hingga matang. Tumis bawang merah, bawang putih, dan cabai hingga harum. Masukkan telur, orak-arik hingga matang. Masukkan sayuran, aduk rata. Masukkan mie instan, aduk rata. Tambahkan bumbu mie instan. Masak hingga semua bahan tercampur rata.
10. Pecel Lele:
    • Bahan: Lele goreng, sambal pecel (kacang tanah, cabai, bawang putih, kencur, asam jawa, gula merah, garam), lalapan (timun, kemangi, kol).
    • Cara Membuat: Goreng lele hingga matang. Sajikan dengan sambal pecel dan lalapan.

Menu Makan Malam Istimewa Ala Rumahan:

11. Soto Ayam:
    • Bahan: Ayam, air, bumbu soto (bawang merah, bawang putih, kemiri, kunyit, jahe, serai, lengkuas, daun salam, daun jeruk), garam, gula, kaldu ayam bubuk, soun, tauge, kol, tomat, telur rebus, bawang goreng, seledri cincang, jeruk nipis.
    • Cara Membuat: Rebus ayam hingga matang. Suwir-suwir ayam. Tumis bumbu soto hingga harum. Masukkan ke dalam air rebusan ayam. Tambahkan garam, gula, dan kaldu ayam bubuk. Masak hingga bumbu meresap. Sajikan dengan soun, tauge, kol, tomat, telur rebus, bawang goreng, seledri cincang, dan jeruk nipis.
12. Rendang Daging Sapi:
    • Bahan: Daging sapi, santan, bumbu rendang (bawang merah, bawang putih, cabai merah, kemiri, kunyit, jahe, lengkuas, serai, daun salam, daun jeruk, asam kandis), garam, gula.
    • Cara Membuat: Tumis bumbu rendang hingga harum. Masukkan daging sapi, aduk rata. Tuang santan, aduk rata. Tambahkan garam dan gula. Masak dengan api kecil hingga santan mengering dan daging empuk.
13. Gulai Ayam:
    • Bahan: Ayam, santan, bumbu gulai (bawang merah, bawang putih, cabai merah, kemiri, kunyit, jahe, lengkuas, serai, daun salam, daun jeruk), garam, gula, kaldu ayam bubuk.
    • Cara Membuat: Tumis bumbu gulai hingga harum. Masukkan ayam, aduk rata. Tuang santan, aduk rata. Tambahkan garam, gula, dan kaldu ayam bubuk. Masak hingga ayam matang dan bumbu meresap.
14. Semur Jengkol:
    • Bahan: Jengkol, kecap manis, bawang merah, bawang putih, cabai (sesuai selera), kemiri, daun salam, lengkuas, garam, gula, minyak goreng.
    • Cara Membuat: Rebus jengkol hingga empuk. Geprek jengkol. Tumis bawang merah, bawang putih, cabai, dan kemiri hingga harum. Masukkan daun salam dan lengkuas. Masukkan jengkol, aduk rata. Tambahkan kecap manis, garam, dan gula. Masak hingga bumbu meresap.
15. Ikan Bakar:
    • Bahan: Ikan (gurami, nila, bawal), bumbu oles (kecap manis, bawang putih, ketumbar, air jeruk nipis), sambal kecap (kecap manis, cabai rawit, bawang merah, tomat).
    • Cara Membuat: Lumuri ikan dengan bumbu oles. Bakar ikan di atas bara api hingga matang. Sajikan dengan sambal kecap.

Menu Vegetarian yang Lezat dan Sehat:

16. Tumis Tahu Tempe:
    • Bahan: Tahu, tempe, bawang merah, bawang putih, cabai (sesuai selera), kecap manis, garam, gula, minyak goreng.
    • Cara Membuat: Potong tahu dan tempe kotak-kotak. Goreng hingga setengah matang. Tumis bawang merah, bawang putih, dan cabai hingga harum. Masukkan tahu dan tempe, aduk rata. Tambahkan kecap manis, garam, dan gula. Masak hingga bumbu meresap.
17. Sayur Lodeh:
    • Bahan: Labu siam, terong, kacang panjang, jagung manis, melinjo, daun melinjo, santan, bawang merah, bawang putih, kemiri, cabai (sesuai selera), kencur, daun salam, lengkuas, garam, gula.
    • Cara Membuat: Rebus semua sayuran hingga empuk. Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, cabai, dan kencur. Tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan daun salam dan lengkuas. Tuang santan, aduk rata. Tambahkan garam dan gula. Masak hingga bumbu meresap.
18. Perkedel Kentang:
    • Bahan: Kentang, bawang merah, bawang putih, merica, garam, seledri cincang, telur.
    • Cara Membuat: Rebus kentang hingga empuk. Haluskan kentang. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum. Campurkan kentang halus dengan tumisan bawang, merica, garam, dan seledri cincang. Bentuk adonan menjadi bulat pipih. Celupkan ke dalam telur. Goreng hingga matang.
19. Gado-Gado:
    • Bahan: Sayuran rebus (kangkung, kacang panjang, tauge, labu siam), tahu goreng, tempe goreng, lontong, telur rebus, kerupuk, emping, bumbu kacang (kacang tanah, cabai, bawang putih, kencur, asam jawa, gula merah, garam).
    • Cara Membuat: Tata sayuran rebus, tahu goreng, tempe goreng, lontong, dan telur rebus di atas piring. Siram dengan bumbu kacang. Taburi dengan kerupuk dan emping.
20. Capcay:
    • Bahan: Wortel, brokoli, kembang kol, sawi putih, jamur, bakso (opsional), sosis (opsional), bawang putih, saus tiram, tepung maizena, air, garam, gula, minyak goreng.
    • Cara Membuat: Tumis bawang putih hingga harum. Masukkan wortel, brokoli, kembang kol, dan sawi putih, aduk rata. Tambahkan jamur, bakso (jika menggunakan), dan sosis (jika menggunakan). Tuang air, aduk rata. Tambahkan saus tiram, garam, dan gula. Larutkan tepung maizena dengan sedikit air. Tuang ke dalam capcay, aduk hingga mengental.

Kreasi Olahan Telur yang Praktis dan Variatif:

21. Telur Dadar:
    • Bahan: Telur, garam, merica, daun bawang cincang (opsional).
    • Cara Membuat: Kocok telur dengan garam, merica, dan daun bawang cincang (jika menggunakan). Panaskan teflon dengan sedikit minyak, tuang adonan telur. Masak hingga matang.
22. Telur Ceplok:
    • Bahan: Telur, garam, merica, minyak goreng.
    • Cara Membuat: Panaskan teflon dengan sedikit minyak. Pecahkan telur di atas teflon. Taburi dengan garam dan merica. Masak hingga matang sesuai selera (setengah matang atau matang sempurna).
23. Semur Telur:
    • Bahan: Telur rebus, kecap manis, bawang merah, bawang putih, kemiri, daun salam, lengkuas, garam, gula, minyak goreng.
    • Cara Membuat: Tumis bawang merah, bawang putih, dan kemiri hingga harum. Masukkan daun salam dan lengkuas. Masukkan telur rebus, aduk rata. Tambahkan kecap manis, garam, dan gula. Masak hingga bumbu meresap.
24. Balado Telur:
    • Bahan: Telur rebus, cabai merah, bawang merah, bawang putih, tomat, garam, gula, minyak goreng.
    • Cara Membuat: Rebus cabai merah, bawang merah, bawang putih, dan tomat hingga layu. Haluskan bumbu rebus. Tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan telur rebus, aduk rata. Tambahkan garam dan gula. Masak hingga bumbu meresap.
25. Fuyunghai:
    • Bahan: Telur, daging cincang (ayam, udang, atau sapi), wortel cincang, buncis cincang, bawang bombay cincang, tepung maizena, garam, merica, saus asam manis.
    • Cara Membuat: Kocok telur dengan daging cincang, wortel cincang, buncis cincang, bawang bombay cincang, tepung maizena, garam, dan merica. Goreng adonan telur di atas teflon hingga matang. Sajikan dengan saus asam manis.

Menu Kreasi Ayam yang Mudah dan Disukai:

26. Ayam Goreng Tepung:
    • Bahan: Ayam, tepung terigu, tepung maizena, baking powder, garam, merica, bawang putih bubuk, paprika bubuk, minyak goreng.
    • Cara Membuat: Campurkan tepung terigu, tepung maizena, baking powder, garam, merica, bawang putih bubuk, dan paprika bubuk. Lumuri ayam dengan campuran tepung. Goreng hingga matang dan berwarna keemasan.
27. Ayam Kecap:
    • Bahan: Ayam, kecap manis, bawang merah, bawang putih, cabai (sesuai selera), daun salam, lengkuas, garam, gula, minyak goreng.
    • Cara Membuat: Tumis bawang merah, bawang putih, dan cabai hingga harum. Masukkan daun salam dan lengkuas. Masukkan ayam, aduk rata. Tambahkan kecap manis, garam, dan gula. Masak hingga ayam matang dan bumbu meresap.
28. Ayam Bakar Taliwang:
    • Bahan: Ayam, bumbu taliwang (cabai merah, bawang merah, bawang putih, kencur, terasi, kemiri, gula merah, garam), minyak goreng.
    • Cara Membuat: Haluskan bumbu taliwang. Lumuri ayam dengan bumbu taliwang. Bakar ayam di atas bara api hingga matang.
29. Ayam Rica-Rica:
    • Bahan: Ayam, cabai merah, cabai rawit, bawang merah, bawang putih, kemiri, jahe, kunyit, serai, daun salam, daun jeruk, garam, gula, minyak goreng.
    • Cara Membuat: Haluskan cabai merah, cabai rawit, bawang merah, bawang putih, kemiri, jahe, dan kunyit. Tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan serai, daun salam, dan daun jeruk. Masukkan ayam, aduk rata. Tambahkan garam dan gula. Masak hingga ayam matang dan bumbu meresap.
30. Nugget Ayam Homemade:
    • Bahan: Daging ayam cincang, tepung roti, telur, bawang putih bubuk, garam, merica.
    • Cara Membuat: Campurkan daging ayam cincang, tepung roti, telur, bawang putih bubuk, garam, dan merica. Bentuk adonan menjadi nugget. Celupkan ke dalam telur. Balur dengan tepung roti. Goreng hingga matang.

Menu Sederhana Olahan Ikan yang Kaya Nutrisi:

31. Ikan Goreng:
    • Bahan: Ikan, garam, kunyit bubuk, bawang putih bubuk, minyak goreng.
    • Cara Membuat: Lumuri ikan dengan garam, kunyit bubuk, dan bawang putih bubuk. Goreng hingga matang.
32. Pepes Ikan:
    • Bahan: Ikan, bumbu pepes (bawang merah, bawang putih, cabai merah, kemiri, kunyit, jahe, serai, daun salam, daun jeruk, kemangi), daun pisang.
    • Cara Membuat: Haluskan bumbu pepes. Lumuri ikan dengan bumbu pepes. Bungkus ikan dengan daun pisang. Kukus hingga matang.
33. Pesmol Ikan:
    • Bahan: Ikan, bumbu pesmol (bawang merah, bawang putih, cabai merah, kemiri, kunyit, jahe, serai, daun salam, daun jeruk, belimbing wuluh), santan, garam, gula, minyak goreng.
    • Cara Membuat: Goreng ikan hingga matang. Tumis bumbu pesmol hingga harum. Tuang santan, aduk rata. Tambahkan garam, gula, dan belimbing wuluh. Masukkan ikan goreng, aduk rata. Masak hingga bumbu meresap.
34. Sarden Homemade:
    • Bahan: Ikan sarden segar, saus tomat, bawang merah, bawang putih, cabai (sesuai selera), jahe, daun salam, serai, garam, gula, air.
    • Cara Membuat: Bersihkan ikan sarden. Tumis bawang