Scone, roti kecil asal Skotlandia ini, telah menjadi favorit di seluruh dunia. Teksturnya yang renyah di luar dan lembut di dalam, serta rasanya yang sedikit manis, membuat scone cocok dinikmati kapan saja. Baik sebagai teman minum teh di sore hari, pengganjal perut saat lapar, atau bahkan sebagai hidangan sarapan yang praktis, scone selalu menjadi pilihan yang tepat.
Halo Pembaca setia Nikmatullah.com! Kali ini, kami akan membagikan resep scone cepat yang bisa Anda buat sendiri di rumah. Resep ini sangat mudah diikuti dan hanya membutuhkan bahan-bahan sederhana yang mungkin sudah tersedia di dapur Anda. Jadi, tidak perlu khawatir jika Anda tidak memiliki banyak waktu atau pengalaman dalam membuat kue. Dengan resep ini, Anda bisa menikmati scone lezat buatan sendiri dalam waktu singkat.
Mengapa Memilih Resep Scone Cepat?
Ada banyak alasan mengapa resep scone cepat ini layak untuk dicoba. Berikut beberapa di antaranya:
- Praktis dan Efisien: Resep ini dirancang untuk mempersingkat waktu pembuatan scone. Anda tidak perlu menunggu adonan mengembang atau melakukan proses yang rumit.
- Bahan Sederhana: Bahan-bahan yang dibutuhkan mudah ditemukan di toko bahan kue atau bahkan sudah ada di dapur Anda.
- Hasil Memuaskan: Meskipun cepat dan sederhana, resep ini tetap menghasilkan scone dengan tekstur dan rasa yang lezat.
- Fleksibel: Anda bisa menambahkan berbagai bahan tambahan sesuai selera, seperti kismis, cokelat chip, keju, atau rempah-rempah.
- Cocok untuk Pemula: Resep ini sangat mudah diikuti, bahkan bagi mereka yang baru belajar membuat kue.
Bahan-Bahan yang Dibutuhkan:
- 250 gram tepung terigu serbaguna
- 2 sendok teh baking powder
- 1/2 sendok teh garam
- 50 gram mentega dingin, potong dadu
- 125 ml susu cair dingin
- 1 sendok makan gula pasir (opsional, bisa disesuaikan dengan selera)
- 1 butir telur, kocok lepas (untuk olesan)
- Susu cair tambahan (untuk olesan)
Peralatan yang Dibutuhkan:
- Mangkuk besar
- Alas kerja (meja atau talenan)
- Penggilas adonan (rolling pin)
- Cetakan kue bulat atau pisau
- Loyang
- Kuas kue
Langkah-Langkah Pembuatan:
-
Siapkan Bahan Kering: Dalam mangkuk besar, campurkan tepung terigu, baking powder, garam, dan gula pasir (jika digunakan). Aduk rata dengan menggunakan whisk atau garpu.
-
Masukkan Mentega: Tambahkan mentega dingin yang sudah dipotong dadu ke dalam campuran tepung. Dengan menggunakan ujung jari atau pastry blender, gosok-gosokkan mentega ke dalam tepung hingga adonan menyerupai remah roti kasar. Pastikan mentega tetap dingin agar scone menghasilkan tekstur yang renyah.
-
Tambahkan Susu Cair: Tuangkan susu cair dingin sedikit demi sedikit ke dalam campuran tepung dan mentega. Aduk perlahan dengan menggunakan spatula atau sendok kayu hingga adonan mulai menyatu. Jangan mengaduk terlalu lama, cukup sampai adonan terbentuk dan tidak ada tepung yang kering.
-
Bentuk Adonan: Pindahkan adonan ke atas alas kerja yang sudah ditaburi sedikit tepung. Gilas adonan hingga ketebalan sekitar 2-3 cm. Dengan menggunakan cetakan kue bulat atau pisau, potong adonan menjadi bentuk scone yang diinginkan. Jika menggunakan pisau, Anda bisa memotong adonan menjadi bentuk segitiga atau persegi.
-
Tata di Loyang: Tata scone di atas loyang yang sudah dialasi dengan kertas roti atau diolesi mentega. Pastikan ada jarak antara setiap scone agar tidak saling menempel saat dipanggang.
-
Oles dengan Telur dan Susu: Kocok lepas telur dan tambahkan sedikit susu cair. Oleskan campuran telur dan susu di atas permukaan scone. Olesan ini akan memberikan warna yang cantik dan mengkilap pada scone setelah dipanggang.
-
Panggang: Panggang scone dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya pada suhu 200°C selama 12-15 menit atau hingga berwarna keemasan. Waktu memanggang dapat bervariasi tergantung pada oven yang Anda gunakan. Periksa scone secara berkala agar tidak gosong.
-
Sajikan: Keluarkan scone dari oven dan biarkan dingin sejenak di atas loyang sebelum disajikan. Scone paling nikmat disantap selagi hangat dengan olesan selai, krim, atau mentega.
Tips dan Trik:
- Gunakan Bahan Dingin: Pastikan semua bahan yang digunakan, terutama mentega dan susu, dalam keadaan dingin. Bahan dingin akan membantu menghasilkan scone dengan tekstur yang renyah dan mengembang sempurna.
- Jangan Mengaduk Terlalu Lama: Mengaduk adonan terlalu lama akan membuat gluten dalam tepung berkembang, sehingga menghasilkan scone yang keras dan padat. Aduk hanya sampai adonan menyatu dan tidak ada tepung yang kering.
- Jangan Terlalu Banyak Memainkan Adonan: Terlalu banyak memanipulasi adonan saat membentuk scone juga dapat membuat gluten berkembang. Usahakan untuk bekerja dengan cepat dan efisien.
- Eksperimen dengan Bahan Tambahan: Jangan ragu untuk menambahkan bahan tambahan sesuai selera. Kismis, cokelat chip, keju parut, rempah-rempah seperti kayu manis atau pala, atau bahkan potongan buah-buahan kering bisa menjadi tambahan yang menarik untuk scone Anda.
- Variasi Rasa: Untuk variasi rasa, Anda bisa mengganti susu cair dengan buttermilk atau yogurt. Buttermilk akan memberikan rasa yang sedikit asam dan membuat scone lebih lembut.
- Simpan dengan Benar: Scone paling enak disantap selagi hangat. Jika ada sisa, simpan dalam wadah kedap udara pada suhu ruangan. Scone akan tetap enak selama 1-2 hari. Anda juga bisa menghangatkannya kembali di oven atau microwave sebelum disajikan.
- Oven Harus Panas: Pastikan oven sudah benar-benar panas sebelum memanggang scone. Suhu oven yang tepat akan membantu scone mengembang dengan baik dan menghasilkan tekstur yang sempurna.
Variasi Resep Scone Cepat:
- Scone Keju: Tambahkan keju cheddar parut atau keju parmesan ke dalam adonan.
- Scone Kismis: Tambahkan kismis yang sudah direndam air hangat ke dalam adonan.
- Scone Cokelat Chip: Tambahkan cokelat chip ke dalam adonan.
- Scone Rempah: Tambahkan campuran rempah-rempah seperti kayu manis, pala, dan jahe bubuk ke dalam adonan.
- Scone Blueberry: Tambahkan blueberry segar atau beku ke dalam adonan. Pastikan blueberry tidak terlalu basah agar tidak membuat adonan menjadi lembek.
Tips Penyajian Scone:
Scone sangat cocok disajikan dengan berbagai macam pelengkap, seperti:
- Selai: Selai stroberi, selai raspberry, selai blueberry, atau selai jeruk adalah pilihan klasik untuk menemani scone.
- Krim: Clotted cream atau whipped cream adalah pilihan yang mewah dan lezat untuk menemani scone.
- Mentega: Mentega tawar atau mentega asin bisa menjadi pilihan sederhana namun tetap nikmat untuk menemani scone.
- Keju: Keju cheddar, keju krim, atau keju brie bisa menjadi pilihan yang unik dan menarik untuk menemani scone.
- Madu: Madu juga bisa menjadi pilihan yang manis dan alami untuk menemani scone.
Selain itu, scone juga cocok disajikan dengan minuman hangat seperti teh, kopi, atau cokelat panas. Kombinasi scone hangat dan minuman hangat akan memberikan sensasi yang nyaman dan menenangkan.
Kesimpulan:
Resep scone cepat ini adalah solusi praktis bagi Anda yang ingin menikmati camilan lezat buatan sendiri tanpa harus repot. Dengan bahan-bahan sederhana dan langkah-langkah yang mudah diikuti, Anda bisa membuat scone yang renyah di luar dan lembut di dalam dalam waktu singkat. Jangan ragu untuk berkreasi dengan menambahkan berbagai bahan tambahan sesuai selera Anda. Selamat mencoba dan semoga berhasil! Jangan lupa untuk membagikan pengalaman Anda membuat scone cepat ini di kolom komentar di bawah. Kami sangat senang mendengar cerita Anda!
Semoga artikel ini bermanfaat dan menginspirasi Anda untuk mencoba resep scone cepat ini di rumah. Selamat menikmati!