Es Teler 77, siapa yang tak kenal dengan minuman legendaris ini? Kombinasi alpukat, kelapa muda, nangka, dan bahan-bahan istimewa lainnya yang berpadu dalam kuah santan manis, menghasilkan sensasi segar dan nikmat yang tak terlupakan. Es Teler 77 bukan hanya sekadar minuman, tetapi juga bagian dari kenangan manis masa kecil dan simbol kebersamaan yang seringkali kita nikmati bersama keluarga dan teman-teman.
Halo Pembaca setia Nikmatullah.com! Kali ini, kami akan mengajak Anda untuk membuat sendiri Es Teler 77 di rumah. Resep yang akan kami bagikan ini terinspirasi dari cita rasa otentik Es Teler 77 yang sudah melegenda, namun dengan sentuhan yang bisa Anda sesuaikan dengan selera masing-masing. Siapkan diri Anda untuk menghadirkan kesegaran dan kelezatan Es Teler 77 di tengah keluarga tercinta.
Sejarah Singkat Es Teler 77: Dari Gerobak Sederhana hingga Waralaba Sukses
Sebelum kita mulai memasak, mari kita sedikit menelusuri sejarah singkat Es Teler 77. Usaha ini dirintis oleh Ibu Murniati Widjaja pada tahun 1967. Awalnya, beliau berjualan es teler dengan menggunakan gerobak sederhana di kawasan Jakarta. Resep es teler yang diciptakannya ternyata sangat digemari masyarakat, sehingga usahanya semakin berkembang pesat.
Pada tahun 1982, salah satu pelanggan setianya menyarankan Ibu Murniati untuk mengikuti lomba es teler yang diadakan oleh majalah Femina. Tak disangka, es teler racikan Ibu Murniati berhasil meraih juara pertama. Sejak saat itu, nama Es Teler 77 semakin dikenal luas oleh masyarakat Indonesia.
Kesuksesan ini mendorong Ibu Murniati untuk mengembangkan usahanya menjadi sebuah waralaba. Dengan dukungan dari keluarga, Es Teler 77 berhasil membuka gerai-gerai di berbagai kota di Indonesia, bahkan merambah ke mancanegara. Hingga saat ini, Es Teler 77 tetap menjadi salah satu ikon kuliner Indonesia yang paling populer dan dicintai.
Rahasia Kelezatan Es Teler 77: Kualitas Bahan dan Takaran yang Tepat
Kelezatan Es Teler 77 terletak pada kualitas bahan-bahan yang digunakan dan takaran yang tepat. Alpukat yang digunakan haruslah matang sempurna, kelapa muda yang segar, nangka yang harum, dan kuah santan yang manis dan gurih. Kombinasi semua bahan ini menghasilkan harmoni rasa yang sempurna, membuat setiap tegukan Es Teler 77 terasa begitu istimewa.
Selain kualitas bahan, takaran yang tepat juga sangat penting untuk menghasilkan Es Teler 77 yang lezat. Terlalu banyak santan akan membuat es teler terasa terlalu berat, sedangkan terlalu sedikit santan akan membuat es teler terasa kurang gurih. Begitu pula dengan takaran gula, harus pas agar es teler terasa manis namun tidak berlebihan.
Resep Es Teler 77 Ala Nikmatullah.com: Praktis dan Mudah Dibuat di Rumah
Berikut ini adalah resep Es Teler 77 ala Nikmatullah.com yang bisa Anda coba di rumah:
Bahan-bahan:
- 2 buah alpukat matang, keruk dagingnya
- 2 buah kelapa muda, keruk dagingnya
- 100 gram nangka, potong dadu kecil
- 100 gram kolang-kaling, rebus hingga empuk
- 100 gram cincau hitam, potong dadu kecil
- 50 gram pacar cina, rebus hingga matang
- Es batu secukupnya
Bahan Kuah Santan:
- 500 ml santan kental
- 100 gram gula pasir (sesuaikan dengan selera)
- 1/4 sendok teh garam
- 2 lembar daun pandan, simpulkan
Topping (opsional):
- Susu kental manis
- Sirup cocopandan
- Meises cokelat
Cara Membuat:
-
Membuat Kuah Santan:
- Campurkan santan, gula pasir, garam, dan daun pandan dalam sebuah panci.
- Masak dengan api sedang sambil terus diaduk agar santan tidak pecah.
- Setelah mendidih, kecilkan api dan masak selama 5 menit hingga gula larut dan kuah santan sedikit mengental.
- Angkat dan dinginkan kuah santan.
- Saring kuah santan untuk menghilangkan ampas daun pandan.
-
Menyiapkan Bahan-bahan:
- Siapkan semua bahan-bahan isian es teler: alpukat, kelapa muda, nangka, kolang-kaling, cincau hitam, dan pacar cina.
- Potong-potong semua bahan sesuai selera.
- Simpan bahan-bahan tersebut dalam wadah terpisah.
-
Meracik Es Teler:
- Siapkan gelas atau mangkuk saji.
- Tata bahan-bahan isian es teler dalam gelas atau mangkuk secara bergantian.
- Tuangkan kuah santan yang sudah dingin ke dalam gelas atau mangkuk.
- Tambahkan es batu secukupnya.
-
Menambahkan Topping (opsional):
- Tambahkan topping sesuai selera, seperti susu kental manis, sirup cocopandan, atau meises cokelat.
-
Sajikan:
- Es Teler 77 siap disajikan dan dinikmati.
Tips dan Trik Membuat Es Teler 77 yang Lebih Lezat:
- Pilih alpukat yang matang sempurna: Alpukat yang matang sempurna akan memberikan tekstur yang lembut dan rasa yang manis pada Es Teler 77.
- Gunakan kelapa muda yang segar: Kelapa muda yang segar akan memberikan rasa yang manis dan segar pada Es Teler 77.
- Jangan terlalu banyak menggunakan es batu: Terlalu banyak es batu akan membuat Es Teler 77 menjadi terlalu encer dan mengurangi rasa manisnya.
- Sesuaikan takaran gula sesuai selera: Jika Anda tidak terlalu suka manis, Anda bisa mengurangi takaran gula yang digunakan.
- Tambahkan bahan-bahan lain sesuai selera: Anda bisa menambahkan bahan-bahan lain sesuai selera, seperti durian, tape singkong, atau roti tawar.
- Gunakan santan segar untuk rasa yang lebih otentik: Meskipun santan instan praktis, santan segar akan memberikan rasa yang lebih kaya dan otentik pada Es Teler 77.
- Dinginkan semua bahan sebelum disajikan: Bahan-bahan yang dingin akan membuat Es Teler 77 terasa lebih segar dan nikmat.
- Sajikan segera setelah dibuat: Es Teler 77 sebaiknya disajikan segera setelah dibuat agar tidak terlalu encer.
Variasi Resep Es Teler 77 yang Bisa Anda Coba:
- Es Teler Durian: Tambahkan daging durian ke dalam Es Teler 77 untuk memberikan rasa yang lebih istimewa.
- Es Teler Alpukat Cokelat: Tambahkan cokelat bubuk atau sirup cokelat ke dalam Es Teler 77 untuk memberikan rasa yang lebih unik.
- Es Teler Nangka Keju: Tambahkan keju parut ke dalam Es Teler 77 untuk memberikan rasa yang lebih gurih dan lezat.
- Es Teler Jelly: Tambahkan berbagai jenis jelly ke dalam Es Teler 77 untuk memberikan tekstur yang lebih beragam.
- Es Teler Vegan: Ganti santan dengan santan almond atau santan kedelai untuk membuat Es Teler 77 yang ramah vegan.
Manfaat Kesehatan dari Bahan-bahan Es Teler 77:
Selain rasanya yang lezat dan menyegarkan, Es Teler 77 juga mengandung berbagai manfaat kesehatan dari bahan-bahan yang digunakan:
- Alpukat: Kaya akan lemak sehat, vitamin, dan mineral yang baik untuk kesehatan jantung, otak, dan kulit.
- Kelapa Muda: Mengandung elektrolit yang dapat menggantikan cairan tubuh yang hilang setelah beraktivitas.
- Nangka: Sumber serat yang baik untuk pencernaan dan mengandung vitamin C yang penting untuk kekebalan tubuh.
- Kolang-Kaling: Rendah kalori dan kaya akan serat yang dapat membantu menjaga berat badan.
- Santan: Sumber lemak yang dapat memberikan energi dan membantu penyerapan vitamin larut lemak.
Es Teler 77: Lebih dari Sekadar Minuman, Sebuah Ikon Kuliner Indonesia
Es Teler 77 bukan hanya sekadar minuman, tetapi juga sebuah ikon kuliner Indonesia yang telah melegenda. Rasanya yang lezat dan menyegarkan, serta sejarahnya yang inspiratif, membuat Es Teler 77 selalu menjadi pilihan favorit masyarakat Indonesia dari berbagai kalangan.
Dengan resep yang kami bagikan ini, Anda bisa membuat sendiri Es Teler 77 di rumah dan menikmati kelezatannya bersama keluarga dan teman-teman. Selamat mencoba dan semoga berhasil! Jangan lupa untuk berbagi pengalaman Anda membuat Es Teler 77 di kolom komentar di bawah ini. Kami tunggu cerita dari Anda!
Semoga artikel ini bermanfaat dan menginspirasi Anda untuk mencoba resep Es Teler 77 di rumah. Selamat menikmati!