9 Resep Masakan Sehari-hari Yang Praktis, Lezat, Dan Bikin Nagih

by

Memasak di rumah adalah cara terbaik untuk mengontrol kualitas makanan, menghemat pengeluaran, dan tentu saja, menikmati hidangan yang sesuai dengan selera Anda. Namun, seringkali kesibukan sehari-hari membuat kita kekurangan waktu dan ide untuk menyiapkan masakan yang bervariasi. Jangan khawatir! Artikel ini hadir untuk memberikan inspirasi dengan 9 resep masakan sehari-hari yang praktis, lezat, dan pastinya akan disukai seluruh keluarga.

Halo Pembaca setia Nikmatullah.com, dalam artikel ini, kami akan membagikan resep-resep yang mudah diikuti, menggunakan bahan-bahan yang mudah didapatkan, dan tentunya dengan cita rasa yang menggugah selera. Mari kita mulai petualangan kuliner rumahan Anda!

1. Tumis Kangkung Bawang Putih

Tumis kangkung adalah hidangan sederhana yang kaya akan nutrisi dan sangat mudah dibuat.

  • Bahan-bahan:

    • 1 ikat kangkung, siangi dan cuci bersih
    • 3 siung bawang putih, cincang halus
    • 2 buah cabai merah keriting (opsional), iris serong
    • 1 sendok makan saus tiram
    • 1/2 sendok teh garam
    • 1/4 sendok teh merica bubuk
    • Minyak goreng secukupnya

  • Cara Membuat:

    1. Panaskan minyak goreng dalam wajan.
    2. Tumis bawang putih dan cabai hingga harum.
    3. Masukkan kangkung, aduk rata.
    4. Tambahkan saus tiram, garam, dan merica bubuk. Aduk kembali hingga semua bahan tercampur rata.
    5. Masak hingga kangkung layu dan matang. Jangan terlalu lama agar kangkung tetap renyah.
    6. Angkat dan sajikan selagi hangat.

Tips: Untuk rasa yang lebih kaya, Anda bisa menambahkan sedikit terasi atau ebi kering yang telah dihaluskan saat menumis bumbu.

2. Ayam Goreng Tepung Krispi

Siapa yang bisa menolak kelezatan ayam goreng tepung krispi? Hidangan ini selalu menjadi favorit, baik untuk anak-anak maupun orang dewasa.

  • Bahan-bahan:

    • 500 gram ayam (potong sesuai selera)
    • 1 bungkus tepung bumbu serbaguna
    • Minyak goreng secukupnya

  • Cara Membuat:

    1. Cuci bersih ayam dan tiriskan.
    2. Balurkan ayam dengan tepung bumbu serbaguna hingga seluruh permukaan tertutup rata.
    3. Panaskan minyak goreng dalam jumlah banyak di wajan.
    4. Goreng ayam hingga berwarna keemasan dan matang sempurna.
    5. Angkat dan tiriskan minyaknya.
    6. Sajikan ayam goreng tepung krispi dengan nasi hangat dan saus sambal.

Tips: Untuk hasil yang lebih krispi, Anda bisa mencelupkan ayam ke dalam adonan basah (tepung bumbu yang dicampur air) sebelum dibalurkan ke tepung kering.

3. Sayur Asem Sederhana

Sayur asem adalah hidangan berkuah yang segar dan kaya akan rasa. Cocok disantap saat cuaca panas atau sebagai pendamping hidangan utama.

  • Bahan-bahan:

    • 1 buah labu siam, potong dadu
    • 1/2 buah jagung manis, potong-potong
    • Segenggam kacang panjang, potong-potong
    • Segenggam melinjo
    • Beberapa buah asam jawa
    • 2 lembar daun salam
    • 1 ruas lengkuas, memarkan
    • Garam dan gula secukupnya
    • Air secukupnya

    Bumbu Halus:

    • 4 siung bawang merah
    • 2 siung bawang putih
    • 2 buah cabai merah keriting (opsional)
    • 1 sendok teh terasi

  • Cara Membuat:

    1. Rebus air hingga mendidih.
    2. Masukkan bumbu halus, daun salam, dan lengkuas. Masak hingga harum.
    3. Masukkan labu siam, jagung manis, melinjo, dan kacang panjang. Masak hingga sayuran empuk.
    4. Tambahkan air asam jawa, garam, dan gula. Aduk rata dan koreksi rasa.
    5. Masak hingga semua bahan matang dan bumbu meresap.
    6. Sajikan sayur asem selagi hangat.

Tips: Anda bisa menambahkan sayuran lain sesuai selera, seperti terong, pepaya muda, atau daun so.

4. Orak-arik Telur Sayur

Orak-arik telur sayur adalah hidangan praktis dan bergizi yang cocok untuk sarapan, makan siang, atau makan malam.

  • Bahan-bahan:

    • 2 butir telur
    • 1 buah wortel, potong dadu kecil
    • 1/4 buah kol, iris tipis
    • 2 batang daun bawang, iris tipis
    • Garam dan merica bubuk secukupnya
    • Minyak goreng secukupnya

  • Cara Membuat:

    1. Kocok telur dalam wadah, tambahkan garam dan merica bubuk.
    2. Panaskan minyak goreng dalam wajan.
    3. Tumis wortel dan kol hingga sedikit layu.
    4. Masukkan daun bawang, aduk rata.
    5. Tuangkan telur kocok ke dalam wajan, biarkan sebentar hingga sedikit mengeras.
    6. Orak-arik telur hingga matang dan tercampur dengan sayuran.
    7. Angkat dan sajikan selagi hangat.

Tips: Anda bisa menambahkan bahan lain seperti sosis, bakso, atau jamur sesuai selera.

5. Nasi Goreng Sederhana

Nasi goreng adalah hidangan sejuta umat yang bisa divariasikan sesuai selera.

  • Bahan-bahan:

    • 2 piring nasi putih
    • 2 siung bawang putih, cincang halus
    • 1 buah cabai merah keriting (opsional), iris serong
    • 1 butir telur
    • Kecap manis secukupnya
    • Garam dan merica bubuk secukupnya
    • Minyak goreng secukupnya

  • Cara Membuat:

    1. Panaskan minyak goreng dalam wajan.
    2. Tumis bawang putih dan cabai hingga harum.
    3. Sisihkan bumbu tumis ke tepi wajan, lalu pecahkan telur dan orak-arik hingga matang.
    4. Masukkan nasi putih, aduk rata.
    5. Tambahkan kecap manis, garam, dan merica bubuk. Aduk kembali hingga semua bahan tercampur rata dan nasi berwarna kecoklatan.
    6. Masak hingga nasi panas dan bumbu meresap.
    7. Angkat dan sajikan nasi goreng dengan telur ceplok, kerupuk, dan acar.

Tips: Anda bisa menambahkan bahan lain seperti sosis, bakso, ayam suwir, atau udang sesuai selera.

6. Tempe Mendoan

Tempe mendoan adalah camilan khas Indonesia yang terbuat dari tempe tipis yang digoreng dengan tepung.

  • Bahan-bahan:

    • 1 papan tempe, iris tipis
    • 100 gram tepung terigu
    • 2 sendok makan tepung beras
    • 1 batang daun bawang, iris tipis
    • Garam dan merica bubuk secukupnya
    • Air secukupnya
    • Minyak goreng secukupnya

    Bumbu Halus:

    • 2 siung bawang putih
    • 1 ruas kencur
    • 1/2 sendok teh ketumbar

  • Cara Membuat:

    1. Campurkan tepung terigu, tepung beras, daun bawang, garam, merica bubuk, dan bumbu halus.
    2. Tambahkan air sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga adonan menjadi kental.
    3. Celupkan tempe ke dalam adonan tepung hingga seluruh permukaan tertutup rata.
    4. Panaskan minyak goreng dalam jumlah banyak di wajan.
    5. Goreng tempe hingga setengah matang (mendoan).
    6. Angkat dan tiriskan minyaknya.
    7. Sajikan tempe mendoan selagi hangat dengan sambal kecap atau cabai rawit.

Tips: Gunakan api sedang saat menggoreng agar tempe tidak gosong dan matang merata.

7. Sup Ayam Bening

Sup ayam bening adalah hidangan berkuah yang menenangkan dan kaya akan nutrisi. Cocok disantap saat cuaca dingin atau saat sedang sakit.

  • Bahan-bahan:

    • 500 gram ayam (potong sesuai selera)
    • 2 buah wortel, potong-potong
    • 2 buah kentang, potong dadu
    • 1 batang daun bawang, iris tipis
    • 1 batang seledri, iris tipis
    • 2 siung bawang putih, memarkan
    • Garam dan merica bubuk secukupnya
    • Air secukupnya

  • Cara Membuat:

    1. Rebus air hingga mendidih.
    2. Masukkan ayam, masak hingga empuk dan keluar kaldunya.
    3. Masukkan wortel dan kentang, masak hingga empuk.
    4. Tambahkan bawang putih, garam, dan merica bubuk. Aduk rata dan koreksi rasa.
    5. Masukkan daun bawang dan seledri, masak sebentar hingga layu.
    6. Angkat dan sajikan sup ayam bening selagi hangat.

Tips: Anda bisa menambahkan bahan lain seperti makaroni, soun, atau jamur sesuai selera.

8. Perkedel Kentang

Perkedel kentang adalah lauk yang lezat dan mudah dibuat.

  • Bahan-bahan:

    • 500 gram kentang, kukus atau rebus hingga empuk
    • 2 siung bawang putih, goreng
    • 1/2 sendok teh merica bubuk
    • 1/4 sendok teh pala bubuk
    • Garam secukupnya
    • 1 butir telur, kocok lepas
    • Minyak goreng secukupnya

  • Cara Membuat:

    1. Kupas kentang dan haluskan selagi masih panas.
    2. Haluskan bawang putih goreng, lalu campurkan dengan kentang halus.
    3. Tambahkan merica bubuk, pala bubuk, dan garam. Aduk rata.
    4. Bentuk adonan kentang menjadi bulatan pipih.
    5. Celupkan perkedel ke dalam telur kocok.
    6. Panaskan minyak goreng dalam wajan.
    7. Goreng perkedel hingga berwarna keemasan dan matang.
    8. Angkat dan tiriskan minyaknya.
    9. Sajikan perkedel kentang dengan nasi hangat atau sebagai camilan.

Tips: Anda bisa menambahkan daging cincang atau kornet ke dalam adonan perkedel untuk rasa yang lebih kaya.

9. Sambal Terasi

Sambal terasi adalah pelengkap yang wajib ada di meja makan. Rasanya yang pedas dan gurih akan menambah nafsu makan Anda.

  • Bahan-bahan:

    • 5 buah cabai merah keriting
    • 3 buah cabai rawit (sesuai selera)
    • 3 siung bawang merah
    • 1 siung bawang putih
    • 1/2 sendok teh terasi bakar
    • 1/2 buah tomat
    • Garam dan gula secukupnya
    • Minyak goreng secukupnya

  • Cara Membuat:

    1. Goreng cabai, bawang merah, bawang putih, dan tomat hingga layu.
    2. Ulek semua bahan yang telah digoreng bersama terasi bakar, garam, dan gula hingga halus.
    3. Koreksi rasa.
    4. Sajikan sambal terasi sebagai pelengkap hidangan.

Tips: Anda bisa menambahkan perasan jeruk limau untuk rasa yang lebih segar.

Semoga 9 resep masakan sehari-hari ini dapat memberikan inspirasi dan memudahkan Anda dalam menyiapkan hidangan lezat untuk keluarga tercinta. Selamat mencoba dan jangan ragu untuk berkreasi dengan bahan-bahan yang ada di dapur Anda! Jangan lupa untuk terus mengunjungi Nikmatullah.com untuk mendapatkan resep-resep menarik lainnya. Selamat memasak!