7 Resep Nasi Goreng Yang Menggugah Selera: Dari Klasik Hingga Kreasi Unik

by

Nasi goreng, hidangan sederhana namun kaya rasa, telah menjadi favorit di seluruh dunia. Kelezatannya yang tak lekang oleh waktu, dikombinasikan dengan kemudahan pembuatannya, menjadikan nasi goreng sebagai pilihan utama untuk sarapan, makan siang, atau bahkan makan malam. Di Indonesia, nasi goreng bukan hanya sekadar makanan, tetapi juga bagian dari budaya kuliner yang kaya dan beragam. Setiap daerah memiliki ciri khasnya sendiri dalam meracik nasi goreng, menciptakan variasi rasa yang tak terhitung jumlahnya.

Halo Pembaca setia Nikmatullah.com! Dalam artikel ini, kami akan mengajak Anda untuk menjelajahi tujuh resep nasi goreng yang menggugah selera, mulai dari yang klasik hingga kreasi unik yang akan memanjakan lidah Anda. Siapkan wajan dan spatula Anda, dan mari kita mulai petualangan kuliner ini!

1. Nasi Goreng Klasik: Kelezatan yang Tak Lekang oleh Waktu

Nasi goreng klasik adalah fondasi dari semua variasi nasi goreng lainnya. Resep ini sederhana, namun rasa yang dihasilkan sangat memuaskan.

  • Bahan-bahan:

    • 2 piring nasi putih dingin (sebaiknya nasi yang sudah didiamkan semalaman)
    • 2 siung bawang putih, cincang halus
    • 3 siung bawang merah, cincang halus
    • 1 buah cabai merah (sesuai selera), iris tipis
    • 1 batang daun bawang, iris tipis
    • 2 sendok makan kecap manis
    • 1 sendok makan kecap asin
    • 1/2 sendok teh terasi (opsional)
    • Garam dan merica secukupnya
    • Minyak goreng secukupnya
    • Telur mata sapi (sebagai pelengkap)
    • Acar timun dan wortel (sebagai pelengkap)
    • Kerupuk (sebagai pelengkap)

  • Cara Membuat:

    1. Panaskan minyak goreng di atas wajan dengan api sedang.
    2. Tumis bawang putih, bawang merah, dan cabai hingga harum. Jika menggunakan terasi, tambahkan terasi dan tumis hingga matang.
    3. Masukkan nasi putih dingin ke dalam wajan. Aduk rata dengan bumbu.
    4. Tambahkan kecap manis, kecap asin, garam, dan merica. Aduk rata hingga semua bumbu tercampur sempurna dan nasi berubah warna.
    5. Masak nasi goreng sambil terus diaduk hingga semua bahan matang dan nasi sedikit kering.
    6. Tambahkan daun bawang, aduk sebentar, lalu angkat.
    7. Sajikan nasi goreng dengan telur mata sapi, acar timun dan wortel, serta kerupuk.

2. Nasi Goreng Jawa: Aroma Rempah yang Memikat

Nasi goreng Jawa terkenal dengan aroma rempahnya yang khas dan rasa manis gurih yang memikat.

  • Bahan-bahan:

    • 2 piring nasi putih dingin
    • 3 siung bawang putih, cincang halus
    • 4 siung bawang merah, cincang halus
    • 2 buah cabai merah, iris tipis
    • 1 sendok teh terasi
    • 1 sendok teh kemiri, sangrai
    • 1/2 sendok teh ketumbar bubuk
    • 1/4 sendok teh kunyit bubuk
    • 2 sendok makan kecap manis
    • Garam dan gula merah secukupnya
    • Minyak goreng secukupnya
    • Telur mata sapi atau dadar (sebagai pelengkap)
    • Ayam suwir (sebagai pelengkap)
    • Bawang goreng (sebagai pelengkap)

  • Cara Membuat:

    1. Haluskan bawang putih, bawang merah, cabai, terasi, kemiri sangrai, ketumbar bubuk, dan kunyit bubuk.
    2. Panaskan minyak goreng di atas wajan. Tumis bumbu halus hingga harum dan matang.
    3. Masukkan nasi putih dingin ke dalam wajan. Aduk rata dengan bumbu.
    4. Tambahkan kecap manis, garam, dan gula merah. Aduk rata hingga semua bumbu tercampur sempurna.
    5. Masak nasi goreng sambil terus diaduk hingga semua bahan matang dan nasi sedikit kering.
    6. Sajikan nasi goreng dengan telur mata sapi atau dadar, ayam suwir, dan taburan bawang goreng.

3. Nasi Goreng Seafood: Sensasi Laut yang Menyegarkan

Nasi goreng seafood adalah pilihan yang tepat bagi Anda yang menyukai hidangan laut.

  • Bahan-bahan:

    • 2 piring nasi putih dingin
    • 3 siung bawang putih, cincang halus
    • 1/2 buah bawang bombay, cincang
    • 100 gram udang, bersihkan
    • 100 gram cumi-cumi, potong-potong
    • 50 gram bakso ikan, iris
    • 1 buah wortel, potong dadu kecil
    • 1/2 batang daun bawang, iris tipis
    • 2 sendok makan saus tiram
    • 1 sendok makan kecap asin
    • Garam dan merica secukupnya
    • Minyak goreng secukupnya
    • Telur mata sapi (sebagai pelengkap)
    • Acar (sebagai pelengkap)

  • Cara Membuat:

    1. Panaskan minyak goreng di atas wajan. Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum.
    2. Masukkan udang, cumi-cumi, dan bakso ikan. Masak hingga matang.
    3. Masukkan wortel dan daun bawang. Aduk sebentar.
    4. Masukkan nasi putih dingin ke dalam wajan. Aduk rata dengan semua bahan.
    5. Tambahkan saus tiram, kecap asin, garam, dan merica. Aduk rata hingga semua bumbu tercampur sempurna.
    6. Masak nasi goreng sambil terus diaduk hingga semua bahan matang dan nasi sedikit kering.
    7. Sajikan nasi goreng dengan telur mata sapi dan acar.

4. Nasi Goreng Kambing: Aroma dan Rasa yang Kuat

Nasi goreng kambing adalah hidangan yang cocok bagi pecinta daging kambing dengan aroma dan rasa yang kuat.

  • Bahan-bahan:

    • 2 piring nasi putih dingin
    • 200 gram daging kambing, potong dadu kecil
    • 3 siung bawang putih, cincang halus
    • 4 siung bawang merah, cincang halus
    • 1 buah cabai merah, iris tipis
    • 1 sendok teh bubuk kari
    • 1/2 sendok teh jintan bubuk
    • 1/4 sendok teh kayu manis bubuk
    • 2 sendok makan kecap manis
    • Garam dan merica secukupnya
    • Minyak samin atau minyak goreng secukupnya
    • Acar (sebagai pelengkap)
    • Emping (sebagai pelengkap)

  • Cara Membuat:

    1. Panaskan minyak samin atau minyak goreng di atas wajan. Tumis bawang putih, bawang merah, dan cabai hingga harum.
    2. Masukkan daging kambing. Masak hingga berubah warna dan matang.
    3. Tambahkan bubuk kari, jintan bubuk, dan kayu manis bubuk. Aduk rata.
    4. Masukkan nasi putih dingin ke dalam wajan. Aduk rata dengan semua bahan.
    5. Tambahkan kecap manis, garam, dan merica. Aduk rata hingga semua bumbu tercampur sempurna.
    6. Masak nasi goreng sambil terus diaduk hingga semua bahan matang dan nasi sedikit kering.
    7. Sajikan nasi goreng dengan acar dan emping.

5. Nasi Goreng Pete: Bagi Pecinta Pete yang Unik

Nasi goreng pete adalah pilihan yang unik dan berani bagi pecinta pete.

  • Bahan-bahan:

    • 2 piring nasi putih dingin
    • 2 papan pete, kupas dan belah dua
    • 3 siung bawang putih, cincang halus
    • 4 siung bawang merah, cincang halus
    • 2 buah cabai merah, iris tipis
    • 1 sendok teh terasi
    • Garam dan gula secukupnya
    • Minyak goreng secukupnya
    • Telur mata sapi (sebagai pelengkap)
    • Kerupuk (sebagai pelengkap)

  • Cara Membuat:

    1. Panaskan minyak goreng di atas wajan. Tumis bawang putih, bawang merah, cabai, dan terasi hingga harum.
    2. Masukkan pete. Tumis hingga sedikit layu.
    3. Masukkan nasi putih dingin ke dalam wajan. Aduk rata dengan semua bahan.
    4. Tambahkan garam dan gula. Aduk rata hingga semua bumbu tercampur sempurna.
    5. Masak nasi goreng sambil terus diaduk hingga semua bahan matang dan nasi sedikit kering.
    6. Sajikan nasi goreng dengan telur mata sapi dan kerupuk.

6. Nasi Goreng Mawut: Perpaduan Nasi dan Mie yang Menggoda

Nasi goreng mawut adalah perpaduan antara nasi goreng dan mie goreng, menciptakan hidangan yang kaya tekstur dan rasa.

  • Bahan-bahan:

    • 1 piring nasi putih dingin
    • 1 bungkus mie instan (rasa sesuai selera), rebus dan tiriskan
    • 2 siung bawang putih, cincang halus
    • 3 siung bawang merah, cincang halus
    • 1 buah cabai merah, iris tipis
    • 1 butir telur, kocok lepas
    • Sayuran (kol, wortel, sawi), iris sesuai selera
    • Saus sambal dan kecap manis secukupnya
    • Garam dan merica secukupnya
    • Minyak goreng secukupnya
    • Acar (sebagai pelengkap)
    • Kerupuk (sebagai pelengkap)

  • Cara Membuat:

    1. Panaskan minyak goreng di atas wajan. Tumis bawang putih, bawang merah, dan cabai hingga harum.
    2. Masukkan telur kocok. Orak-arik hingga matang.
    3. Masukkan sayuran. Tumis hingga layu.
    4. Masukkan nasi putih dingin dan mie instan yang sudah direbus. Aduk rata dengan semua bahan.
    5. Tambahkan saus sambal, kecap manis, garam, dan merica. Aduk rata hingga semua bumbu tercampur sempurna.
    6. Masak nasi goreng mawut sambil terus diaduk hingga semua bahan matang dan nasi sedikit kering.
    7. Sajikan nasi goreng mawut dengan acar dan kerupuk.

7. Nasi Goreng Hijau: Sensasi Pedas dan Segar dari Cabai Hijau

Nasi goreng hijau adalah variasi nasi goreng yang menggunakan cabai hijau sebagai bahan utama, memberikan sensasi pedas dan segar yang unik.

  • Bahan-bahan:

    • 2 piring nasi putih dingin
    • 10 buah cabai hijau besar, haluskan
    • 5 buah cabai rawit hijau (sesuai selera), haluskan
    • 3 siung bawang putih, cincang halus
    • 4 siung bawang merah, cincang halus
    • 1 sendok teh terasi
    • 1 batang serai, memarkan
    • 2 lembar daun jeruk
    • Garam dan gula secukupnya
    • Minyak goreng secukupnya
    • Telur mata sapi (sebagai pelengkap)
    • Ayam goreng atau lauk lainnya (sebagai pelengkap)

  • Cara Membuat:

    1. Panaskan minyak goreng di atas wajan. Tumis bawang putih, bawang merah, cabai hijau, cabai rawit hijau, dan terasi hingga harum.
    2. Masukkan serai dan daun jeruk. Tumis hingga layu.
    3. Masukkan nasi putih dingin ke dalam wajan. Aduk rata dengan semua bahan.
    4. Tambahkan garam dan gula. Aduk rata hingga semua bumbu tercampur sempurna.
    5. Masak nasi goreng hijau sambil terus diaduk hingga semua bahan matang dan nasi sedikit kering.
    6. Sajikan nasi goreng hijau dengan telur mata sapi dan ayam goreng atau lauk lainnya.

Tips dan Trik Membuat Nasi Goreng yang Sempurna:

  • Gunakan Nasi Dingin: Nasi dingin yang sudah didiamkan semalaman akan menghasilkan nasi goreng yang lebih kering dan tidak lengket.
  • Api Besar: Masak nasi goreng dengan api besar agar bumbu meresap sempurna dan nasi tidak lembek.
  • Aduk Terus: Aduk nasi goreng secara terus-menerus agar tidak gosong dan semua bahan tercampur rata.
  • Eksperimen dengan Bumbu: Jangan takut untuk bereksperimen dengan bumbu dan bahan-bahan lainnya untuk menciptakan nasi goreng yang sesuai dengan selera Anda.
  • Pelengkap: Sajikan nasi goreng dengan pelengkap seperti telur mata sapi, acar, kerupuk, bawang goreng, atau lauk lainnya untuk menambah cita rasa dan tekstur.

Nasi goreng adalah hidangan yang sangat fleksibel dan mudah dimodifikasi. Anda dapat menyesuaikan resep-resep di atas sesuai dengan selera dan bahan-bahan yang tersedia di rumah. Selamat mencoba dan semoga berhasil menciptakan nasi goreng yang lezat dan menggugah selera! Jangan lupa untuk berbagi kreasi nasi goreng Anda di media sosial dengan tag #NikmatullahNasiGoreng. Kami tunggu ya!