Tepung terigu adalah bahan dasar serbaguna yang seringkali menjadi andalan di dapur. Selain digunakan untuk membuat kue, roti, atau masakan berat, tepung terigu juga sangat cocok diolah menjadi berbagai camilan lezat yang bisa dinikmati kapan saja. Mulai dari yang manis, gurih, hingga pedas, camilan dari tepung terigu selalu berhasil memanjakan lidah.
Halo Pembaca setia Nikmatullah.com! Apakah Anda sedang mencari ide camilan yang mudah dibuat dengan bahan-bahan yang ada di rumah? Jika iya, Anda berada di tempat yang tepat! Dalam artikel ini, kami akan membagikan 7 resep camilan dari tepung terigu yang dijamin bikin nagih dan pastinya mudah untuk dipraktikkan. Yuk, simak selengkapnya!
1. Bakwan Sayur Renyah
Siapa yang bisa menolak kelezatan bakwan sayur yang renyah? Camilan klasik ini selalu menjadi favorit banyak orang, baik sebagai teman minum teh di sore hari atau sebagai pelengkap hidangan utama.
Bahan-bahan:
- 150 gram tepung terigu
- 50 gram tepung beras
- 1 buah wortel, iris korek api
- 1/4 buah kol, iris tipis
- 50 gram tauge
- 2 batang daun bawang, iris tipis
- 100 ml air
- Minyak goreng secukupnya
Bumbu Halus:
- 2 siung bawang putih
- 1 sendok teh ketumbar
- 1/2 sendok teh merica
- Garam secukupnya
Cara Membuat:
- Campurkan tepung terigu dan tepung beras dalam wadah.
- Masukkan wortel, kol, tauge, dan daun bawang. Aduk rata.
- Haluskan semua bumbu halus, lalu masukkan ke dalam campuran tepung dan sayuran.
- Tuangkan air sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga adonan tercampur rata dan tidak terlalu encer.
- Panaskan minyak goreng dalam wajan.
- Ambil adonan bakwan dengan sendok sayur, lalu goreng hingga kuning keemasan dan matang.
- Angkat dan tiriskan. Sajikan bakwan sayur selagi hangat dengan cabe rawit atau saus sambal.
Tips:
- Untuk mendapatkan bakwan yang lebih renyah, tambahkan sedikit baking powder ke dalam adonan.
- Pastikan minyak goreng sudah benar-benar panas sebelum menggoreng bakwan agar tidak menyerap terlalu banyak minyak.
2. Pisang Goreng Krispi
Pisang goreng adalah camilan sejuta umat yang selalu menjadi pilihan favorit. Dengan sedikit sentuhan kreatif, Anda bisa membuat pisang goreng yang lebih istimewa, yaitu pisang goreng krispi.
Bahan-bahan:
- 6 buah pisang kepok atau pisang uli, belah dua
- 100 gram tepung terigu
- 25 gram tepung beras
- 2 sendok makan gula pasir
- 1/2 sendok teh vanili bubuk
- Sejumput garam
- Air secukupnya
- Tepung panir secukupnya
- Minyak goreng secukupnya
Cara Membuat:
- Campurkan tepung terigu, tepung beras, gula pasir, vanili bubuk, dan garam dalam wadah.
- Tuangkan air sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga adonan tercampur rata dan tidak terlalu kental.
- Celupkan pisang ke dalam adonan tepung, lalu gulingkan ke dalam tepung panir hingga seluruh permukaan pisang tertutup rata.
- Panaskan minyak goreng dalam wajan.
- Goreng pisang hingga kuning keemasan dan matang.
- Angkat dan tiriskan. Sajikan pisang goreng krispi selagi hangat dengan taburan meses, keju parut, atau susu kental manis.
Tips:
- Pilih pisang yang sudah matang tetapi tidak terlalu lembek agar hasilnya lebih enak.
- Pastikan seluruh permukaan pisang tertutup rata dengan tepung panir agar hasilnya lebih krispi.
3. Cireng Salju
Cireng salju adalah camilan khas Bandung yang populer karena teksturnya yang kenyal di dalam dan renyah di luar. Cireng ini biasanya disajikan dengan bumbu rujak yang pedas dan segar.
Bahan-bahan:
- 250 gram tepung tapioka
- 50 gram tepung terigu
- 2 siung bawang putih, haluskan
- 1 batang daun bawang, iris tipis
- Garam secukupnya
- Merica secukupnya
- Air panas secukupnya
- Minyak goreng secukupnya
Bumbu Rujak:
- 50 gram gula merah
- 2 buah cabe rawit (sesuai selera)
- 1/2 sendok teh terasi bakar
- Sejumput garam
- Air asam jawa secukupnya
Cara Membuat:
- Campurkan tepung tapioka, tepung terigu, bawang putih halus, daun bawang, garam, dan merica dalam wadah.
- Tuangkan air panas sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga adonan tercampur rata dan kalis.
- Ambil sedikit adonan, lalu bentuk menjadi pipih atau sesuai selera.
- Panaskan minyak goreng dalam wajan.
- Goreng cireng hingga matang dan berwarna putih pucat. Jangan terlalu lama menggoreng agar cireng tidak keras.
- Angkat dan tiriskan.
Cara Membuat Bumbu Rujak:
- Haluskan cabe rawit, terasi bakar, dan garam.
- Tambahkan gula merah dan air asam jawa, lalu aduk rata hingga semua bahan tercampur dan gula merah larut.
- Sajikan cireng salju dengan bumbu rujak.
Tips:
- Gunakan air panas yang benar-benar mendidih agar adonan cireng lebih kenyal.
- Jangan menggoreng cireng terlalu lama agar tidak keras.
4. Martabak Mini Manis
Martabak mini manis adalah camilan yang praktis dan cocok untuk dinikmati kapan saja. Anda bisa membuat martabak mini dengan berbagai macam topping sesuai selera.
Bahan-bahan:
- 150 gram tepung terigu
- 1/2 sendok teh baking powder
- 1/4 sendok teh soda kue
- 2 sendok makan gula pasir
- 1/4 sendok teh garam
- 1 butir telur
- 200 ml air
- Minyak goreng secukupnya
Topping (sesuai selera):
- Meses cokelat
- Keju parut
- Kacang tanah sangrai, cincang
- Susu kental manis
Cara Membuat:
- Campurkan tepung terigu, baking powder, soda kue, gula pasir, dan garam dalam wadah.
- Kocok lepas telur, lalu masukkan ke dalam campuran tepung.
- Tuangkan air sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga adonan tercampur rata dan tidak bergerindil.
- Panaskan teflon dengan api kecil. Olesi dengan sedikit minyak goreng.
- Tuangkan adonan martabak ke dalam teflon. Biarkan hingga muncul gelembung-gelembung di permukaan.
- Taburi dengan gula pasir, lalu tutup teflon. Masak hingga matang.
- Angkat martabak, olesi dengan mentega, lalu taburi dengan topping sesuai selera.
- Lipat martabak menjadi dua bagian. Sajikan selagi hangat.
Tips:
- Gunakan teflon anti lengket agar martabak tidak mudah gosong.
- Pastikan api kompor kecil agar martabak matang merata.
5. Donat Kentang Empuk
Donat kentang memiliki tekstur yang lebih lembut dan empuk dibandingkan donat biasa. Camilan ini sangat cocok untuk dinikmati bersama keluarga di akhir pekan.
Bahan-bahan:
- 250 gram tepung terigu protein tinggi
- 50 gram kentang kukus, haluskan
- 50 gram gula pasir
- 1 butir telur
- 1 sendok teh ragi instan
- 1/4 sendok teh garam
- 125 ml susu cair dingin
- 30 gram mentega
Topping (sesuai selera):
- Gula halus
- Cokelat leleh
- Meses
Cara Membuat:
- Campurkan tepung terigu, kentang halus, gula pasir, telur, dan ragi instan dalam wadah.
- Tuangkan susu cair sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga adonan tercampur rata.
- Tambahkan garam dan mentega, lalu uleni kembali hingga adonan kalis elastis.
- Bulatkan adonan, lalu tutup dengan kain bersih. Diamkan selama 1 jam hingga mengembang.
- Kempiskan adonan, lalu bagi menjadi beberapa bagian. Bentuk adonan menjadi bulat atau sesuai selera.
- Letakkan adonan di atas kertas roti yang sudah ditaburi tepung. Diamkan kembali selama 30 menit.
- Panaskan minyak goreng dalam wajan.
- Goreng donat hingga kuning keemasan dan matang.
- Angkat dan tiriskan. Beri topping sesuai selera. Sajikan selagi hangat.
Tips:
- Gunakan kentang yang berkualitas baik agar donat lebih lembut dan empuk.
- Pastikan ragi instan masih aktif agar adonan mengembang sempurna.
6. Churros Renyah
Churros adalah camilan khas Spanyol yang populer di seluruh dunia. Teksturnya yang renyah di luar dan lembut di dalam membuat camilan ini sangat digemari.
Bahan-bahan:
- 250 ml air
- 50 gram mentega
- 1 sendok makan gula pasir
- 1/4 sendok teh garam
- 150 gram tepung terigu
- 1 butir telur
- Minyak goreng secukupnya
- Gula bubuk atau kayu manis bubuk untuk taburan
Cara Membuat:
- Didihkan air, mentega, gula pasir, dan garam dalam panci.
- Masukkan tepung terigu sekaligus, lalu aduk cepat hingga adonan tercampur rata dan tidak lengket di panci.
- Angkat adonan dari panci, lalu dinginkan sebentar.
- Masukkan telur, lalu aduk rata hingga adonan tercampur rata dan lembut.
- Masukkan adonan ke dalam piping bag yang sudah diberi spuit bintang.
- Panaskan minyak goreng dalam wajan.
- Semprotkan adonan churros ke dalam minyak panas dengan panjang sesuai selera.
- Goreng churros hingga kuning keemasan dan matang.
- Angkat dan tiriskan. Taburi dengan gula bubuk atau kayu manis bubuk. Sajikan selagi hangat.
Tips:
- Pastikan adonan tidak terlalu encer agar churros tidak lembek saat digoreng.
- Gunakan spuit bintang agar churros memiliki bentuk yang cantik.
7. Molen Mini Isi Cokelat
Molen mini isi cokelat adalah camilan yang praktis dan disukai oleh anak-anak maupun orang dewasa. Rasanya yang manis dan teksturnya yang renyah membuat camilan ini cocok untuk dinikmati kapan saja.
Bahan-bahan:
- 250 gram tepung terigu protein sedang
- 50 gram margarin
- 1 sendok makan gula pasir
- Sejumput garam
- Air es secukupnya
- Cokelat batang, potong-potong kecil
Cara Membuat:
- Campurkan tepung terigu, margarin, gula pasir, dan garam dalam wadah.
- Tuangkan air es sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga adonan tercampur rata dan kalis.
- Gilas adonan tipis, lalu potong-potong menjadi bentuk persegi panjang.
- Letakkan potongan cokelat di atas adonan, lalu gulung.
- Olesi permukaan molen dengan kuning telur.
- Panggang molen dalam oven dengan suhu 180 derajat Celsius selama 20-25 menit hingga kuning keemasan.
- Angkat dan dinginkan. Sajikan molen mini isi cokelat.
Tips:
- Gunakan margarin yang berkualitas baik agar molen lebih renyah.
- Pastikan oven sudah dipanaskan terlebih dahulu sebelum memanggang molen.
Itulah 7 resep camilan dari tepung terigu yang bisa Anda coba di rumah. Selamat mencoba dan semoga berhasil! Jangan lupa untuk selalu berkreasi dengan menambahkan bahan-bahan lain sesuai selera Anda. Sampai jumpa di artikel selanjutnya!