15 Resep Tumisan Praktis Dan Lezat Untuk Menu Sehari-hari

by

Tumisan adalah salah satu teknik memasak yang paling populer di Indonesia. Selain praktis dan cepat, tumisan juga memungkinkan kita untuk mengkreasikan berbagai macam bahan makanan menjadi hidangan yang lezat dan bergizi. Dari sayuran segar hingga daging dan seafood, semuanya bisa diolah menjadi tumisan yang menggugah selera. Artikel ini akan menyajikan 15 resep tumisan yang mudah diikuti dan cocok untuk menu sehari-hari. Mari kita simak!

Halo Pembaca setia Nikmatullah.com! Senang sekali bisa berbagi resep-resep tumisan praktis ini dengan Anda. Kami percaya bahwa memasak di rumah tidak harus rumit dan memakan waktu. Dengan resep-resep ini, Anda bisa menyajikan hidangan lezat dan sehat untuk keluarga tercinta dalam waktu singkat. Selamat mencoba!

1. Tumis Kangkung Bawang Putih

Tumis kangkung bawang putih adalah hidangan klasik yang selalu menjadi favorit banyak orang. Kesederhanaannya membuatnya mudah dibuat, namun rasanya tetap nikmat.

  • Bahan-bahan:

    • 1 ikat kangkung, siangi dan cuci bersih
    • 3 siung bawang putih, cincang halus
    • 2 sendok makan minyak goreng
    • 1/2 sendok teh garam
    • 1/4 sendok teh merica bubuk
    • Sedikit air

  • Cara Membuat:

    1. Panaskan minyak goreng di wajan.
    2. Tumis bawang putih hingga harum.
    3. Masukkan kangkung, aduk rata.
    4. Tambahkan garam dan merica bubuk, aduk kembali.
    5. Tuangkan sedikit air, masak hingga kangkung layu.
    6. Angkat dan sajikan selagi hangat.

2. Tumis Buncis Wortel Bakso

Tumis buncis wortel bakso adalah pilihan yang tepat untuk hidangan yang kaya akan serat dan protein. Bakso memberikan tambahan rasa gurih yang disukai anak-anak.

  • Bahan-bahan:

    • 200 gram buncis, potong-potong
    • 1 buah wortel, iris tipis
    • 10 buah bakso sapi, potong-potong
    • 3 siung bawang merah, iris tipis
    • 2 siung bawang putih, cincang halus
    • 1 buah cabai merah, iris serong (opsional)
    • 2 sendok makan minyak goreng
    • 1 sendok teh garam
    • 1/2 sendok teh gula pasir
    • 1/4 sendok teh merica bubuk
    • Sedikit air

  • Cara Membuat:

    1. Panaskan minyak goreng di wajan.
    2. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum. Jika menggunakan cabai, masukkan dan tumis hingga layu.
    3. Masukkan wortel dan buncis, aduk rata.
    4. Tambahkan bakso, aduk kembali.
    5. Bumbui dengan garam, gula pasir, dan merica bubuk, aduk rata.
    6. Tuangkan sedikit air, masak hingga sayuran matang.
    7. Angkat dan sajikan.

3. Tumis Tahu Tempe Cabe Hijau

Tumis tahu tempe cabe hijau adalah hidangan vegetarian yang lezat dan kaya protein. Rasa pedas dari cabe hijau memberikan sentuhan yang menggugah selera.

  • Bahan-bahan:

    • 1 buah tahu, potong dadu
    • 1 papan tempe, potong dadu
    • 10 buah cabe hijau, iris serong
    • 4 siung bawang merah, iris tipis
    • 2 siung bawang putih, cincang halus
    • 2 sendok makan minyak goreng
    • 1 sendok teh garam
    • 1/2 sendok teh gula pasir
    • 1/4 sendok teh merica bubuk
    • Sedikit air

  • Cara Membuat:

    1. Goreng tahu dan tempe hingga setengah matang, angkat dan sisihkan.
    2. Panaskan minyak goreng di wajan.
    3. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
    4. Masukkan cabe hijau, tumis hingga layu.
    5. Masukkan tahu dan tempe, aduk rata.
    6. Bumbui dengan garam, gula pasir, dan merica bubuk, aduk rata.
    7. Tuangkan sedikit air, masak hingga bumbu meresap.
    8. Angkat dan sajikan.

4. Tumis Udang Pete

Tumis udang pete adalah hidangan yang cocok untuk pecinta pete. Aroma khas pete berpadu dengan udang segar menciptakan rasa yang istimewa.

  • Bahan-bahan:

    • 250 gram udang, bersihkan
    • 1 papan pete, kupas dan belah dua
    • 4 siung bawang merah, iris tipis
    • 2 siung bawang putih, cincang halus
    • 1 buah cabai merah, iris serong
    • 2 sendok makan minyak goreng
    • 1 sendok teh garam
    • 1/2 sendok teh gula pasir
    • 1/4 sendok teh merica bubuk
    • Sedikit air

  • Cara Membuat:

    1. Panaskan minyak goreng di wajan.
    2. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
    3. Masukkan cabai merah, tumis hingga layu.
    4. Masukkan udang, masak hingga berubah warna.
    5. Tambahkan pete, aduk rata.
    6. Bumbui dengan garam, gula pasir, dan merica bubuk, aduk rata.
    7. Tuangkan sedikit air, masak hingga bumbu meresap.
    8. Angkat dan sajikan.

5. Tumis Ayam Paprika

Tumis ayam paprika adalah hidangan yang kaya akan warna dan rasa. Paprika memberikan rasa manis dan segar yang berpadu sempurna dengan ayam.

  • Bahan-bahan:

    • 250 gram daging ayam, potong dadu
    • 1 buah paprika merah, potong dadu
    • 1 buah paprika hijau, potong dadu
    • 1 buah bawang bombay, iris tipis
    • 2 siung bawang putih, cincang halus
    • 2 sendok makan minyak goreng
    • 2 sendok makan saus tiram
    • 1 sendok teh kecap manis
    • 1/2 sendok teh garam
    • 1/4 sendok teh merica bubuk
    • Sedikit air

  • Cara Membuat:

    1. Panaskan minyak goreng di wajan.
    2. Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum.
    3. Masukkan ayam, masak hingga berubah warna.
    4. Tambahkan paprika merah dan paprika hijau, aduk rata.
    5. Bumbui dengan saus tiram, kecap manis, garam, dan merica bubuk, aduk rata.
    6. Tuangkan sedikit air, masak hingga bumbu meresap dan ayam matang.
    7. Angkat dan sajikan.

6. Tumis Jamur Kancing

Tumis jamur kancing adalah hidangan sederhana yang cocok untuk vegetarian maupun non-vegetarian. Rasa gurih jamur kancing sangat lezat disantap dengan nasi hangat.

  • Bahan-bahan:

    • 250 gram jamur kancing, belah dua
    • 3 siung bawang putih, cincang halus
    • 2 sendok makan minyak goreng
    • 1 sendok makan saus tiram
    • 1/2 sendok teh kecap manis
    • 1/4 sendok teh merica bubuk
    • Sedikit air

  • Cara Membuat:

    1. Panaskan minyak goreng di wajan.
    2. Tumis bawang putih hingga harum.
    3. Masukkan jamur kancing, aduk rata.
    4. Bumbui dengan saus tiram, kecap manis, dan merica bubuk, aduk rata.
    5. Tuangkan sedikit air, masak hingga jamur matang dan bumbu meresap.
    6. Angkat dan sajikan.

7. Tumis Brokoli Wortel

Tumis brokoli wortel adalah hidangan sehat yang kaya akan vitamin dan mineral. Tekstur renyah brokoli dan wortel sangat nikmat disantap.

  • Bahan-bahan:

    • 1 buah brokoli, potong per kuntum
    • 1 buah wortel, iris tipis
    • 2 siung bawang putih, cincang halus
    • 2 sendok makan minyak goreng
    • 1 sendok teh garam
    • 1/4 sendok teh merica bubuk
    • Sedikit air

  • Cara Membuat:

    1. Panaskan minyak goreng di wajan.
    2. Tumis bawang putih hingga harum.
    3. Masukkan wortel, aduk rata.
    4. Tambahkan brokoli, aduk kembali.
    5. Bumbui dengan garam dan merica bubuk, aduk rata.
    6. Tuangkan sedikit air, masak hingga sayuran matang namun tetap renyah.
    7. Angkat dan sajikan.

8. Tumis Sawi Putih Tahu

Tumis sawi putih tahu adalah hidangan yang ringan dan menyegarkan. Sawi putih yang lembut berpadu dengan tahu yang gurih sangat cocok untuk menu makan siang.

  • Bahan-bahan:

    • 1 buah sawi putih, potong-potong
    • 1 buah tahu, potong dadu
    • 2 siung bawang putih, cincang halus
    • 2 sendok makan minyak goreng
    • 1 sendok teh garam
    • 1/4 sendok teh merica bubuk
    • Sedikit air

  • Cara Membuat:

    1. Panaskan minyak goreng di wajan.
    2. Tumis bawang putih hingga harum.
    3. Masukkan tahu, aduk rata.
    4. Tambahkan sawi putih, aduk kembali.
    5. Bumbui dengan garam dan merica bubuk, aduk rata.
    6. Tuangkan sedikit air, masak hingga sawi putih layu dan tahu matang.
    7. Angkat dan sajikan.

9. Tumis Telur Puyuh Kentang

Tumis telur puyuh kentang adalah hidangan yang cocok untuk bekal anak sekolah atau camilan. Rasa gurih dan tekstur yang lembut disukai semua kalangan.

  • Bahan-bahan:

    • 20 buah telur puyuh, rebus dan kupas
    • 2 buah kentang, potong dadu dan goreng
    • 3 siung bawang merah, iris tipis
    • 2 siung bawang putih, cincang halus
    • 2 sendok makan minyak goreng
    • 1 sendok teh garam
    • 1/2 sendok teh gula pasir
    • 1/4 sendok teh merica bubuk
    • Sedikit air

  • Cara Membuat:

    1. Panaskan minyak goreng di wajan.
    2. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
    3. Masukkan telur puyuh dan kentang, aduk rata.
    4. Bumbui dengan garam, gula pasir, dan merica bubuk, aduk rata.
    5. Tuangkan sedikit air, masak hingga bumbu meresap.
    6. Angkat dan sajikan.

10. Tumis Ati Ampela Ayam

Tumis ati ampela ayam adalah hidangan yang kaya akan zat besi dan protein. Rasa gurih dan tekstur yang kenyal membuat hidangan ini digemari banyak orang.

  • Bahan-bahan:

    • 2 pasang ati ampela ayam, rebus dan potong-potong
    • 3 siung bawang merah, iris tipis
    • 2 siung bawang putih, cincang halus
    • 1 buah cabai merah, iris serong (opsional)
    • 2 sendok makan minyak goreng
    • 1 sendok teh garam
    • 1/2 sendok teh gula pasir
    • 1/4 sendok teh merica bubuk
    • Sedikit air

  • Cara Membuat:

    1. Panaskan minyak goreng di wajan.
    2. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum. Jika menggunakan cabai, masukkan dan tumis hingga layu.
    3. Masukkan ati ampela ayam, aduk rata.
    4. Bumbui dengan garam, gula pasir, dan merica bubuk, aduk rata.
    5. Tuangkan sedikit air, masak hingga bumbu meresap.
    6. Angkat dan sajikan.

11. Tumis Labu Siam Ebi

Tumis labu siam ebi adalah hidangan sederhana yang kaya akan serat dan protein. Ebi memberikan rasa gurih yang khas pada tumisan ini.

  • Bahan-bahan:

    • 1 buah labu siam, potong korek api
    • 2 sendok makan ebi, rendam air panas
    • 3 siung bawang merah, iris tipis
    • 2 siung bawang putih, cincang halus
    • 2 sendok makan minyak goreng
    • 1 sendok teh garam
    • 1/2 sendok teh gula pasir
    • 1/4 sendok teh merica bubuk
    • Sedikit air

  • Cara Membuat:

    1. Panaskan minyak goreng di wajan.
    2. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
    3. Masukkan ebi, tumis hingga harum.
    4. Masukkan labu siam, aduk rata.
    5. Bumbui dengan garam, gula pasir, dan merica bubuk, aduk rata.
    6. Tuangkan sedikit air, masak hingga labu siam matang.
    7. Angkat dan sajikan.

12. Tumis Terong Ungu Balado

Tumis terong ungu balado adalah hidangan yang cocok untuk pecinta pedas. Rasa pedas balado berpadu dengan tekstur lembut terong ungu sangat menggugah selera.

  • Bahan-bahan:

    • 2 buah terong ungu, potong-potong dan goreng
    • 5 buah cabai merah keriting
    • 3 buah cabai rawit merah (sesuai selera)
    • 4 siung bawang merah
    • 2 siung bawang putih
    • 1 buah tomat
    • 1 sendok teh terasi (opsional)
    • 2 sendok makan minyak goreng
    • 1 sendok teh garam
    • 1/2 sendok teh gula pasir

  • Cara Membuat:

    1. Haluskan cabai merah keriting, cabai rawit merah, bawang merah, bawang putih, tomat, dan terasi (jika menggunakan).
    2. Panaskan minyak goreng di wajan.
    3. Tumis bumbu halus hingga harum dan matang.
    4. Masukkan terong ungu yang sudah digoreng, aduk rata.
    5. Bumbui dengan garam dan gula pasir, aduk rata.
    6. Masak hingga bumbu meresap.
    7. Angkat dan sajikan.

13. Tumis Kacang Panjang Oncom

Tumis kacang panjang oncom adalah hidangan sederhana yang kaya akan protein nabati. Rasa gurih oncom berpadu dengan kacang panjang yang renyah sangat nikmat disantap.

  • Bahan-bahan:

    • 200 gram kacang panjang, potong-potong
    • 1 papan oncom, hancurkan
    • 3 siung bawang merah, iris tipis
    • 2 siung bawang putih, cincang halus
    • 1 buah cabai merah, iris serong (opsional)
    • 2 sendok makan minyak goreng
    • 1 sendok teh garam
    • 1/2 sendok teh gula pasir
    • 1/4 sendok teh merica bubuk
    • Sedikit air

  • Cara Membuat:

    1. Panaskan minyak goreng di wajan.
    2. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum. Jika menggunakan cabai, masukkan dan tumis hingga layu.
    3. Masukkan oncom, aduk rata.
    4. Tambahkan kacang panjang, aduk kembali.
    5. Bumbui dengan garam, gula pasir, dan merica bubuk, aduk rata.
    6. Tuangkan sedikit air, masak hingga kacang panjang matang dan bumbu meresap.
    7. Angkat dan sajikan.

14. Tumis Bunga Pepaya Teri

Tumis bunga pepaya teri adalah hidangan yang memiliki rasa pahit yang khas namun tetap lezat. Teri memberikan rasa asin dan gurih yang menyeimbangkan rasa pahit bunga pepaya.

  • Bahan-bahan:

    • 200 gram bunga pepaya, rebus dan peras
    • 50 gram teri, goreng
    • 3 siung bawang merah, iris tipis
    • 2 siung bawang putih, cincang halus
    • 1 buah cabai merah, iris serong (opsional)
    • 2 sendok makan minyak goreng
    • 1 sendok teh garam
    • 1/2 send