14 Resep Masakan Rumahan Sederhana Yang Bikin Nagih

by

Memasak di rumah bukan hanya soal mengisi perut, tapi juga tentang menciptakan kehangatan, membangun kenangan, dan mengontrol kualitas makanan yang kita konsumsi. Di tengah kesibukan modern, seringkali kita tergoda untuk membeli makanan di luar. Padahal, dengan sedikit waktu dan kreativitas, kita bisa menyajikan hidangan rumahan yang lezat, sehat, dan tentunya lebih hemat.

Halo Pembaca setia Nikmatullah.com! Kali ini, kami akan membagikan 14 resep masakan rumahan sederhana yang mudah dibuat dan pastinya bikin nagih. Resep-resep ini cocok untuk berbagai kesempatan, mulai dari sarapan praktis, makan siang yang mengenyangkan, hingga makan malam istimewa bersama keluarga. Yuk, simak selengkapnya!

1. Nasi Goreng Kampung Spesial

Nasi goreng adalah hidangan sejuta umat yang selalu jadi andalan. Resep nasi goreng kampung ini punya cita rasa khas yang bikin kangen rumah.

  • Bahan:

    • 2 piring nasi putih dingin
    • 2 siung bawang putih, cincang
    • 3 siung bawang merah, iris
    • 1 buah cabai merah, iris (sesuai selera)
    • 1 batang daun bawang, iris
    • 1 butir telur
    • 1 sdm kecap manis
    • 1 sdt saus tiram
    • Garam dan merica secukupnya
    • Minyak goreng secukupnya
    • Pelengkap: kerupuk, acar, telur ceplok

  • Cara Membuat:

    1. Panaskan minyak goreng, orak-arik telur hingga matang, sisihkan.
    2. Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.
    3. Masukkan cabai merah dan daun bawang, tumis sebentar.
    4. Masukkan nasi putih, aduk rata.
    5. Tambahkan kecap manis, saus tiram, garam, dan merica, aduk hingga semua bumbu tercampur rata.
    6. Masukkan telur orak-arik, aduk kembali.
    7. Masak hingga nasi goreng panas dan harum.
    8. Sajikan nasi goreng dengan kerupuk, acar, dan telur ceplok.

2. Sayur Asem Segar

Sayur asem adalah hidangan berkuah yang segar dan kaya akan serat. Cocok disantap saat cuaca panas atau sebagai pendamping lauk utama.

  • Bahan:

    • 1 buah labu siam, potong dadu
    • 1 buah jagung manis, potong-potong
    • Segenggam kacang panjang, potong-potong
    • Segenggam melinjo
    • Asam jawa secukupnya
    • 2 lembar daun salam
    • 1 ruas lengkuas, memarkan
    • Garam dan gula secukupnya
    • Air secukupnya

    Bumbu Halus:

    • 4 siung bawang merah
    • 2 siung bawang putih
    • 3 buah cabai merah
    • 1 sdt terasi bakar

  • Cara Membuat:

    1. Rebus air hingga mendidih.
    2. Masukkan jagung manis, labu siam, melinjo, dan kacang panjang. Masak hingga setengah matang.
    3. Tumis bumbu halus hingga harum.
    4. Masukkan bumbu halus tumis ke dalam rebusan sayur.
    5. Tambahkan daun salam, lengkuas, dan asam jawa.
    6. Bumbui dengan garam dan gula secukupnya.
    7. Masak hingga semua sayuran matang dan bumbu meresap.
    8. Koreksi rasa dan sajikan selagi hangat.

3. Ayam Goreng Bumbu Kuning

Ayam goreng bumbu kuning adalah hidangan klasik yang selalu disukai. Bumbu kuningnya yang meresap membuat ayam terasa gurih dan lezat.

  • Bahan:

    • 1 ekor ayam, potong menjadi beberapa bagian
    • 2 lembar daun salam
    • 1 ruas lengkuas, memarkan
    • Air secukupnya
    • Minyak goreng secukupnya

    Bumbu Halus:

    • 6 siung bawang merah
    • 4 siung bawang putih
    • 2 ruas kunyit
    • 1 ruas jahe
    • 1 sdt ketumbar
    • 1/2 sdt merica
    • Garam secukupnya

  • Cara Membuat:

    1. Lumuri ayam dengan bumbu halus hingga rata.
    2. Tambahkan daun salam dan lengkuas.
    3. Diamkan selama minimal 30 menit agar bumbu meresap.
    4. Rebus ayam dengan air secukupnya hingga empuk dan bumbu meresap.
    5. Goreng ayam dalam minyak panas hingga kuning keemasan.
    6. Angkat dan tiriskan.
    7. Sajikan ayam goreng bumbu kuning dengan nasi hangat dan sambal.

4. Tumis Tahu Tempe Cabe Hijau

Tumis tahu tempe cabe hijau adalah hidangan sederhana yang kaya akan protein dan serat. Cocok untuk menu sehari-hari yang praktis dan sehat.

  • Bahan:

    • 1 buah tahu, potong dadu
    • 1 papan tempe, potong dadu
    • 5 buah cabai hijau besar, iris serong
    • 3 siung bawang merah, iris
    • 2 siung bawang putih, iris
    • 1 ruas lengkuas, memarkan
    • 1 lembar daun salam
    • Kecap manis secukupnya
    • Garam dan gula secukupnya
    • Minyak goreng secukupnya

  • Cara Membuat:

    1. Goreng tahu dan tempe hingga setengah matang, angkat dan tiriskan.
    2. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
    3. Masukkan cabai hijau, lengkuas, dan daun salam, tumis hingga cabai layu.
    4. Masukkan tahu dan tempe, aduk rata.
    5. Tambahkan kecap manis, garam, dan gula secukupnya.
    6. Masak hingga bumbu meresap dan semua bahan matang.
    7. Koreksi rasa dan sajikan selagi hangat.

5. Sop Ayam Kampung Bening

Sop ayam kampung bening adalah hidangan berkuah yang menenangkan dan kaya akan nutrisi. Cocok disantap saat sedang tidak enak badan atau saat cuaca dingin.

  • Bahan:

    • 1/2 ekor ayam kampung, potong menjadi beberapa bagian
    • 2 buah wortel, potong-potong
    • 2 buah kentang, potong dadu
    • Segenggam buncis, potong-potong
    • 1 batang daun bawang, iris
    • 1 batang seledri, iris
    • Air secukupnya

    Bumbu:

    • 3 siung bawang putih, memarkan
    • 1 ruas jahe, memarkan
    • Garam dan merica secukupnya

  • Cara Membuat:

    1. Rebus ayam kampung hingga empuk dan keluar kaldunya.
    2. Masukkan wortel dan kentang, masak hingga setengah matang.
    3. Masukkan buncis, bawang putih, dan jahe.
    4. Bumbui dengan garam dan merica secukupnya.
    5. Masak hingga semua sayuran matang.
    6. Tambahkan daun bawang dan seledri sebelum diangkat.
    7. Sajikan sop ayam kampung bening selagi hangat.

6. Sambal Terasi Pedas Nampol

Sambal terasi adalah pelengkap wajib yang selalu bikin makan jadi lebih nikmat. Resep sambal terasi ini dijamin pedasnya nampol dan bikin ketagihan.

  • Bahan:

    • 10 buah cabai merah keriting
    • 5 buah cabai rawit merah (sesuai selera)
    • 4 siung bawang merah
    • 2 siung bawang putih
    • 1 buah tomat
    • 1 sdt terasi bakar
    • Garam dan gula secukupnya
    • Jeruk limau (optional)

  • Cara Membuat:

    1. Goreng cabai merah, cabai rawit, bawang merah, bawang putih, dan tomat hingga layu.
    2. Ulek atau blender semua bahan yang sudah digoreng bersama terasi, garam, dan gula.
    3. Koreksi rasa.
    4. Tambahkan perasan jeruk limau jika suka.
    5. Sajikan sambal terasi sebagai pelengkap hidangan.

7. Ikan Goreng Tepung Crispy

Ikan goreng tepung crispy adalah hidangan yang disukai semua kalangan, terutama anak-anak. Teksturnya yang renyah di luar dan lembut di dalam membuat hidangan ini selalu jadi favorit.

  • Bahan:

    • 500 gram ikan fillet (ikan dori, ikan kakap, atau ikan tenggiri)
    • Tepung terigu secukupnya
    • Tepung maizena secukupnya
    • Telur, kocok lepas
    • Garam dan merica secukupnya
    • Minyak goreng secukupnya

  • Cara Membuat:

    1. Potong ikan fillet menjadi ukuran sesuai selera.
    2. Lumuri ikan dengan garam dan merica.
    3. Campurkan tepung terigu dan tepung maizena dengan perbandingan 3:1.
    4. Celupkan ikan ke dalam telur, kemudian gulingkan ke dalam campuran tepung hingga rata.
    5. Goreng ikan dalam minyak panas hingga kuning keemasan dan crispy.
    6. Angkat dan tiriskan.
    7. Sajikan ikan goreng tepung crispy dengan saus sambal atau mayonaise.

8. Omelet Sayur Sederhana

Omelet sayur adalah sarapan praktis dan bergizi yang mudah dibuat. Tambahkan berbagai macam sayuran untuk memperkaya rasa dan nutrisinya.

  • Bahan:

    • 2 butir telur
    • 1/4 buah bawang bombay, cincang
    • 1 buah wortel, potong dadu kecil
    • Segenggam buncis, iris tipis
    • 1 batang daun bawang, iris
    • Garam dan merica secukupnya
    • Minyak goreng secukupnya

  • Cara Membuat:

    1. Kocok telur bersama garam dan merica.
    2. Masukkan bawang bombay, wortel, buncis, dan daun bawang ke dalam kocokan telur, aduk rata.
    3. Panaskan minyak goreng dalam teflon.
    4. Tuang adonan telur ke dalam teflon.
    5. Masak omelet hingga matang dan berwarna kuning keemasan.
    6. Sajikan omelet sayur selagi hangat.

9. Mie Goreng Jawa Spesial

Mie goreng Jawa adalah hidangan mie yang kaya akan bumbu dan cita rasa. Resep ini menggunakan bumbu khas Jawa yang bikin mie goreng terasa lebih istimewa.

  • Bahan:

    • 1 bungkus mie telur, rebus hingga matang
    • 100 gram ayam suwir
    • 1 butir telur, orak-arik
    • Sawi hijau secukupnya, potong-potong
    • Kol secukupnya, iris tipis
    • Kecap manis secukupnya
    • Saus tiram secukupnya
    • Garam dan merica secukupnya
    • Minyak goreng secukupnya

    Bumbu Halus:

    • 4 siung bawang merah
    • 2 siung bawang putih
    • 2 buah kemiri sangrai
    • 1/2 sdt terasi bakar

  • Cara Membuat:

    1. Tumis bumbu halus hingga harum.
    2. Masukkan ayam suwir dan telur orak-arik, aduk rata.
    3. Masukkan sawi hijau dan kol, tumis hingga layu.
    4. Masukkan mie telur, aduk rata.
    5. Tambahkan kecap manis, saus tiram, garam, dan merica secukupnya.
    6. Masak hingga semua bumbu meresap dan mie matang.
    7. Koreksi rasa dan sajikan mie goreng Jawa selagi hangat.

10. Perkedel Kentang Gurih

Perkedel kentang adalah lauk pendamping yang praktis dan disukai banyak orang. Rasanya yang gurih dan teksturnya yang lembut membuat perkedel kentang selalu jadi pilihan yang tepat.

  • Bahan:

    • 500 gram kentang, kukus atau rebus hingga empuk
    • 2 siung bawang putih, goreng
    • 1 batang daun bawang, iris
    • 1 butir telur, kocok lepas
    • Garam dan merica secukupnya
    • Minyak goreng secukupnya

  • Cara Membuat:

    1. Haluskan kentang yang sudah dikukus atau direbus.
    2. Haluskan bawang putih goreng, campurkan dengan kentang halus.
    3. Tambahkan daun bawang, garam, dan merica, aduk rata.
    4. Bentuk adonan menjadi bulat pipih.
    5. Celupkan perkedel ke dalam telur kocok.
    6. Goreng perkedel dalam minyak panas hingga kuning keemasan.
    7. Angkat dan tiriskan.
    8. Sajikan perkedel kentang sebagai lauk pendamping.

11. Sup Jagung Manis Creamy

Sup jagung manis creamy adalah hidangan berkuah yang cocok disantap saat cuaca dingin. Rasanya yang manis dan teksturnya yang lembut membuat sup ini disukai semua kalangan.

  • Bahan:

    • 2 buah jagung manis, pipil
    • 1 buah wortel, potong dadu kecil
    • 1/2 buah bawang bombay, cincang
    • 2 siung bawang putih, cincang
    • Susu cair secukupnya
    • Tepung maizena, larutkan dengan sedikit air
    • Garam dan merica secukupnya
    • Margarin secukupnya

  • Cara Membuat:

    1. Tumis bawang bombay dan bawang putih dengan margarin hingga harum.
    2. Masukkan wortel dan jagung manis, tumis sebentar.
    3. Tambahkan susu cair, garam, dan merica.
    4. Masak hingga mendidih dan wortel empuk.
    5. Masukkan larutan maizena, aduk rata hingga sup mengental.
    6. Koreksi rasa dan sajikan sup jagung manis creamy selagi hangat.

12. Cah Kangkung Bawang Putih

Cah kangkung bawang putih adalah hidangan sayuran yang praktis dan lezat. Rasanya yang segar dan gurih membuat cah kangkung selalu jadi pilihan yang tepat untuk menu sehari-hari.

  • Bahan:

    • 1 ikat kangkung, petik daunnya
    • 3 siung bawang putih, cincang
    • Cabai merah (optional), iris serong
    • Saus tiram secukupnya
    • Garam dan gula secukupnya
    • Minyak goreng secukupnya

  • Cara Membuat:

    1. Tumis bawang putih hingga harum.
    2. Masukkan cabai merah (jika menggunakan), tumis sebentar.
    3. Masukkan kangkung, aduk rata.
    4. Tambahkan saus tiram, garam, dan gula secukupnya.
    5. Masak hingga kangkung layu dan bumbu meresap.
    6. Koreksi rasa dan sajikan cah kangkung bawang putih selagi hangat.

13. Telur Dadar Krispi

Telur dadar krispi adalah variasi telur dadar yang lebih renyah dan lezat. Cocok untuk sarapan atau bekal makan siang yang praktis.

  • Bahan:

    • 2 butir telur
    • 1 sdm tepung beras
    • 1 sdm tepung tapioka
    • 1/2 sdt baking powder
    • Garam dan merica secukupnya
    • Air secukupnya
    • Minyak goreng secukupnya

  • Cara Membuat:

    1. Campurkan tepung beras, tepung tapioka, baking powder, garam, dan merica.
    2. Tambahkan air sedikit demi sedikit hingga adonan menjadi encer.
    3. Kocok telur, campurkan dengan adonan tepung.
    4. Panaskan minyak goreng yang banyak dalam wajan.
    5. Tuang adonan telur ke dalam minyak panas.
    6. Goreng telur hingga matang dan krispi.
    7. Angkat dan tiriskan.
    8. Sajikan telur dadar krispi dengan saus sambal atau nasi hangat.

14. Pisang Goreng Crispy Keju Cokelat

Pisang goreng crispy keju cokelat adalah camilan manis yang disukai semua kalangan. Kombinasi pisang yang manis, tepung yang renyah, dan topping keju cokelat yang lezat membuat camilan ini selalu jadi favorit.

  • Bahan:
    • 5 buah pisang kepok, belah dua