10 Resep Masakan Sehari-hari Yang Mudah, Praktis, Dan Nikmat

by

Memasak di rumah adalah cara terbaik untuk memastikan Anda dan keluarga mengonsumsi makanan yang sehat dan bergizi. Selain itu, memasak sendiri juga bisa menghemat pengeluaran dan menjadi kegiatan yang menyenangkan. Namun, seringkali kita kebingungan mencari ide masakan sehari-hari yang mudah, praktis, dan tetap lezat.

Halo Pembaca setia Nikmatullah.com! Artikel ini hadir untuk memberikan solusi bagi Anda. Kami telah mengumpulkan 10 resep masakan sehari-hari yang bisa Anda coba di rumah. Resep-resep ini menggunakan bahan-bahan yang mudah ditemukan, proses memasaknya sederhana, dan tentunya rasanya dijamin nikmat. Mari kita simak bersama!

1. Sayur Asem yang Menyegarkan

Sayur asem adalah hidangan berkuah yang kaya akan rasa asam, manis, dan segar. Cocok disantap saat cuaca panas atau sebagai pendamping lauk utama.

  • Bahan-bahan:
    • 1 buah labu siam, potong dadu
    • 1 buah jagung manis, potong-potong
    • Segenggam kacang panjang, potong-potong
    • Segenggam melinjo
    • Beberapa buah asam muda atau asam jawa
    • 2 lembar daun salam
    • 1 ruas lengkuas, memarkan
    • Garam secukupnya
    • Gula merah secukupnya
    • Air secukupnya
  • Bumbu Halus:
    • 5 siung bawang merah
    • 3 siung bawang putih
    • 2 buah cabai merah (sesuai selera)
    • 1 sendok teh terasi
  • Cara Membuat:
    1. Rebus air hingga mendidih. Masukkan jagung manis dan melinjo, masak hingga empuk.
    2. Masukkan bumbu halus, daun salam, dan lengkuas. Aduk rata dan masak hingga harum.
    3. Masukkan labu siam dan kacang panjang. Masak hingga sayuran agak layu.
    4. Tambahkan asam muda atau asam jawa yang sudah dilarutkan dengan sedikit air. Aduk rata.
    5. Bumbui dengan garam dan gula merah. Koreksi rasa.
    6. Masak hingga semua sayuran matang dan bumbu meresap.
    7. Sajikan sayur asem selagi hangat.

2. Tumis Kangkung yang Praktis

Tumis kangkung adalah hidangan sederhana yang kaya akan zat besi dan serat. Sangat mudah dan cepat untuk dibuat, cocok untuk menu makan siang atau makan malam.

  • Bahan-bahan:
    • 1 ikat kangkung, siangi
    • 3 siung bawang merah, iris tipis
    • 2 siung bawang putih, iris tipis
    • 1 buah cabai merah, iris serong (sesuai selera)
    • 1 sendok makan saus tiram
    • Garam secukupnya
    • Gula secukupnya
    • Minyak goreng secukupnya
  • Cara Membuat:
    1. Panaskan minyak goreng dalam wajan.
    2. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
    3. Masukkan cabai merah, aduk rata.
    4. Masukkan kangkung, aduk cepat hingga layu.
    5. Tambahkan saus tiram, garam, dan gula. Aduk rata dan koreksi rasa.
    6. Masak hingga kangkung matang dan bumbu meresap.
    7. Sajikan tumis kangkung selagi hangat.

3. Ayam Goreng Bumbu Kuning yang Gurih

Ayam goreng bumbu kuning adalah hidangan klasik yang selalu menjadi favorit banyak orang. Rasanya yang gurih dan aromanya yang khas membuat hidangan ini selalu menggugah selera.

  • Bahan-bahan:
    • 1 ekor ayam, potong menjadi beberapa bagian
    • 2 lembar daun salam
    • 1 ruas lengkuas, memarkan
    • Garam secukupnya
    • Gula secukupnya
    • Air secukupnya
    • Minyak goreng secukupnya
  • Bumbu Halus:
    • 6 siung bawang merah
    • 4 siung bawang putih
    • 2 ruas kunyit
    • 1 ruas jahe
    • 1 sendok teh ketumbar
    • 1/2 sendok teh merica butir
  • Cara Membuat:
    1. Haluskan semua bumbu halus.
    2. Lumuri ayam dengan bumbu halus, tambahkan daun salam dan lengkuas. Aduk rata.
    3. Tambahkan air secukupnya, bumbui dengan garam dan gula. Aduk rata.
    4. Masak ayam dengan api sedang hingga bumbu meresap dan air menyusut.
    5. Panaskan minyak goreng dalam wajan.
    6. Goreng ayam hingga berwarna kuning keemasan.
    7. Angkat dan tiriskan.
    8. Sajikan ayam goreng bumbu kuning dengan nasi hangat dan sambal.

4. Tempe Mendoan yang Renyah

Tempe mendoan adalah camilan khas Purwokerto yang terbuat dari tempe tipis yang digoreng dengan tepung. Rasanya yang gurih dan teksturnya yang renyah membuat tempe mendoan sangat digemari.

  • Bahan-bahan:
    • 1 papan tempe, iris tipis
    • 100 gram tepung terigu
    • 2 sendok makan tepung beras
    • 1 batang daun bawang, iris tipis
    • Air secukupnya
    • Minyak goreng secukupnya
  • Bumbu Halus:
    • 3 siung bawang putih
    • 1 sendok teh ketumbar
    • Garam secukupnya
  • Cara Membuat:
    1. Campurkan tepung terigu, tepung beras, daun bawang, dan bumbu halus.
    2. Tambahkan air sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga adonan menjadi kental.
    3. Celupkan tempe ke dalam adonan tepung.
    4. Panaskan minyak goreng dalam wajan.
    5. Goreng tempe hingga berwarna kuning keemasan dan matang.
    6. Angkat dan tiriskan.
    7. Sajikan tempe mendoan selagi hangat dengan sambal kecap atau cabai rawit.

5. Telur Dadar yang Sederhana

Telur dadar adalah hidangan yang sangat praktis dan mudah dibuat. Cocok untuk sarapan, makan siang, atau makan malam.

  • Bahan-bahan:
    • 2 butir telur
    • 1 batang daun bawang, iris tipis
    • Garam secukupnya
    • Merica secukupnya
    • Minyak goreng secukupnya
  • Cara Membuat:
    1. Pecahkan telur ke dalam mangkuk.
    2. Tambahkan daun bawang, garam, dan merica. Kocok hingga tercampur rata.
    3. Panaskan minyak goreng dalam wajan.
    4. Tuang adonan telur ke dalam wajan.
    5. Masak hingga telur matang dan berwarna kuning keemasan.
    6. Angkat dan sajikan telur dadar selagi hangat.

6. Ikan Goreng Tepung yang Krispi

Ikan goreng tepung adalah hidangan yang disukai oleh anak-anak maupun orang dewasa. Teksturnya yang renyah dan rasanya yang gurih membuat hidangan ini selalu menjadi pilihan yang tepat.

  • Bahan-bahan:
    • 500 gram ikan fillet (ikan dori, ikan kakap, atau ikan lainnya)
    • 100 gram tepung terigu
    • 2 sendok makan tepung maizena
    • 1 sendok teh baking powder
    • Garam secukupnya
    • Merica secukupnya
    • Air secukupnya
    • Minyak goreng secukupnya
  • Cara Membuat:
    1. Potong ikan fillet menjadi ukuran yang sesuai selera.
    2. Campurkan tepung terigu, tepung maizena, baking powder, garam, dan merica. Aduk rata.
    3. Tambahkan air sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga adonan menjadi kental.
    4. Celupkan ikan ke dalam adonan tepung.
    5. Panaskan minyak goreng dalam wajan.
    6. Goreng ikan hingga berwarna kuning keemasan dan matang.
    7. Angkat dan tiriskan.
    8. Sajikan ikan goreng tepung selagi hangat dengan saus sambal atau mayones.

7. Nasi Goreng Sederhana yang Menggugah Selera

Nasi goreng adalah hidangan yang sangat populer di Indonesia. Selain praktis, nasi goreng juga sangat fleksibel karena bisa dikreasikan dengan berbagai macam bahan tambahan.

  • Bahan-bahan:
    • 2 piring nasi putih
    • 2 siung bawang merah, iris tipis
    • 1 siung bawang putih, iris tipis
    • 1 buah cabai merah, iris serong (sesuai selera)
    • 1 butir telur
    • Sosis atau bakso secukupnya, iris-iris
    • Kecap manis secukupnya
    • Saus sambal secukupnya (opsional)
    • Garam secukupnya
    • Merica secukupnya
    • Minyak goreng secukupnya
  • Cara Membuat:
    1. Panaskan minyak goreng dalam wajan.
    2. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
    3. Masukkan cabai merah, aduk rata.
    4. Masukkan telur, orak-arik hingga matang.
    5. Masukkan sosis atau bakso, aduk rata.
    6. Masukkan nasi putih, aduk rata.
    7. Tambahkan kecap manis, saus sambal (jika suka), garam, dan merica. Aduk rata dan koreksi rasa.
    8. Masak hingga nasi goreng matang dan bumbu meresap.
    9. Sajikan nasi goreng selagi hangat dengan kerupuk dan acar.

8. Sup Ayam Bening yang Menghangatkan

Sup ayam bening adalah hidangan berkuah yang sangat cocok disantap saat cuaca dingin atau saat sedang tidak enak badan. Selain rasanya yang lezat, sup ayam juga kaya akan nutrisi.

  • Bahan-bahan:
    • 500 gram ayam, potong menjadi beberapa bagian
    • 2 buah wortel, potong-potong
    • 2 buah kentang, potong-potong
    • 1 batang daun bawang, iris tipis
    • 1 batang seledri, iris tipis
    • 2 siung bawang putih, memarkan
    • Garam secukupnya
    • Merica secukupnya
    • Air secukupnya
  • Cara Membuat:
    1. Rebus ayam hingga empuk. Saring kaldunya dan sisihkan ayamnya.
    2. Rebus kembali kaldu ayam. Masukkan wortel dan kentang, masak hingga empuk.
    3. Masukkan bawang putih, garam, dan merica. Aduk rata dan koreksi rasa.
    4. Masukkan ayam yang sudah direbus, daun bawang, dan seledri. Aduk rata.
    5. Masak sebentar hingga semua bahan tercampur rata.
    6. Sajikan sup ayam bening selagi hangat dengan nasi atau roti.

9. Perkedel Kentang yang Lezat

Perkedel kentang adalah hidangan yang terbuat dari kentang yang dihaluskan dan dicampur dengan bumbu-bumbu. Sangat cocok sebagai lauk pendamping atau camilan.

  • Bahan-bahan:
    • 500 gram kentang, kupas dan rebus hingga empuk
    • 2 siung bawang merah, iris tipis dan goreng
    • 1 siung bawang putih, iris tipis dan goreng
    • 1 batang daun bawang, iris tipis
    • 1 butir telur
    • Garam secukupnya
    • Merica secukupnya
    • Minyak goreng secukupnya
  • Cara Membuat:
    1. Haluskan kentang yang sudah direbus.
    2. Campurkan kentang halus dengan bawang merah goreng, bawang putih goreng, daun bawang, telur, garam, dan merica. Aduk rata.
    3. Bentuk adonan menjadi bulatan pipih.
    4. Panaskan minyak goreng dalam wajan.
    5. Goreng perkedel hingga berwarna kuning keemasan dan matang.
    6. Angkat dan tiriskan.
    7. Sajikan perkedel kentang selagi hangat.

10. Sambal Terasi yang Pedas dan Nikmat

Sambal terasi adalah pelengkap makanan yang sangat populer di Indonesia. Rasanya yang pedas dan aroma terasi yang khas membuat sambal ini selalu menjadi favorit.

  • Bahan-bahan:
    • 10 buah cabai merah keriting (sesuai selera)
    • 5 buah cabai rawit merah (sesuai selera)
    • 3 siung bawang merah
    • 2 siung bawang putih
    • 1 buah tomat
    • 1 sendok teh terasi bakar
    • Garam secukupnya
    • Gula secukupnya
    • Minyak goreng secukupnya
  • Cara Membuat:
    1. Goreng cabai merah keriting, cabai rawit merah, bawang merah, bawang putih, dan tomat hingga layu.
    2. Ulek atau blender semua bahan yang sudah digoreng bersama terasi bakar, garam, dan gula.
    3. Panaskan sedikit minyak goreng dalam wajan.
    4. Tumis sambal hingga harum dan matang.
    5. Angkat dan sajikan sambal terasi sebagai pelengkap makanan.

Itulah 10 resep masakan sehari-hari yang mudah, praktis, dan nikmat yang bisa Anda coba di rumah. Selamat mencoba dan semoga bermanfaat! Jangan lupa untuk terus mengunjungi Nikmatullah.com untuk mendapatkan resep-resep menarik lainnya. Selamat memasak!